איך להכין רוטב מאגסים?

ההכנות לחורף תומכות באנשים בזמן שאי אפשר לבשל מנות מפירות וירקות בכמות הרצויה. רוטב טעים של אגסים לחורף משלים באופן מושלם מנות בשר, וזה לא קשה לבשל אותו.

רוטב אגס לחורף

איך לבשל רוטב אגס לחורף?
צילום: גטי
המרכיבים
אגסים
500 גרם
סוכר
0 מחסנית.
קינמון
2 גרם
  • תפקידים: 1
  • זמן הכנה: 30 דקות

רוטב אגס: מתכון

אגסים מכילים כמות עצומה של ויטמינים (קבוצות B, C, A, K), יסודות קורט (אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן), שימושי לבריאות האדם. אם אתם אוכלים אפילו קצת מוצר כזה כל יום, אתה יכול לשמור על חסינות טובה ורווחה. גם לאחר טיפול בחום, אין הרס מוחלט של כל החומרים המזינים שימושי, למעט ויטמין C, אשר אינו עומד בפני חימום.

אתה יכול לעשות רוטב מעולה מן האגסים אל בשר, אשר יהיה תוספת מצוינת קבב שיש, בשר צלוי, בשר חזיר, עוף. הם משמשים יחד עם אורז וירקות. היום בחנויות מכולת אתה לא תמיד יכול לקבל באיכות גבוהה רוטב טבעי. אם אתה מבשל את זה בעצמך, אתה יכול למנוע מילוי מלאכותי, נוכחות של אלמנטים כימיים מזיקים לבריאות.

כדי להכין רוטב תוצרת בית טעים עבור החורף, תצטרך את המוצרים הבאים:

  • אגסים בוגרים – חצי קילוגרם;
  • יין לבן – 100 גרם;
  • מיץ לימון – 20 גרם;
  • סוכר – חצי כוס;
  • קינמון – 2, 5 גרם.

הכנת רוטב:

  1. אגסים נשטפים, מוציאים את הליבות, מקלפים, קצוצים דק.
  2. במחבת (עמוק) אתה צריך לשפוך אגסים, יוצקים יין, מיץ לימון, יוצקים את הקינמון ומוסיפים סוכר.
  3. פירה מובא לנקודת הרתיחה ושומר על חום נמוך.
  4. בתוך עשרים דקות זה צריך להתעבות.

ואז הוא מסונן דרך מסננת ועבר דרך בלנדר.

רוטב אגס: לקראת החורף

כי רוטב קיבל מוכן על בסיס של אגסים, נראה מתאים לשימוש אפילו כמה חודשים יש צורך mothball זה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין את הבנקים מראש, לשפוך את הרוטב בהם, לעקר ולסתום אותם. אחסן מוצר זה במקום קריר, שבו אין קרני שמש לבוא.

לקבלת רוטב מומלץ להשתמש אגסים בשלים, עדיף זנים מתוקים וריחניים. בשר הפרי המתאים הוא רך, כמעט נמס. זה יהיה להשיג עקביות טובה ואיכויות טעם של רוטב אגס.

הבא: מתכון ריקוטה עם אגס