קוד של עישון חם: מתכונים – מתכונים

בישול בקלה חמה מתכון פשוט

בקלה חם מעושן מושך טעם וטעם. הכנת אותו בבית, אתה יכול להתנסות עם תבלינים, לעשות את זה יותר מתובל, חריף או טרי. התהליך לא יגרום קשיים אם אתה יודע את התכונות שלו לדבוק ברצף מסוים.
בקלה של עישון חם

בישול בקלה מעושנת חם הוא מהיר וקל
צילום: גטי
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 3 דקות
  • זמן הכנה: 40 דקות

איך לעשן בקלה מעושנת חם מעושן

דג זה יש בשר רך לבן, אין עצמות קטנות, גדולים מהם מופרדים בקלות. הוא מכיל ויטמינים ומיקרואלמנטים, אשר נשמרים במהלך עישון, כך שהתבשיל המתקבל יהיה טעים ושימושי. ערך האנרגיה של המוצר הוא כ 100 קק”ל, כי זה כלול בתפריט שרוצים לרדת במשקל.

כדי להכין את הדגים תצטרך בית מעשנים, אשר מבטיח חימום אחיד ועיבוד עשן ריחני נוצר במהלך שריפת נסורת. במינון, בקלה שמנוני ורך לעישון הוא אידיאלי. רצף ההכנה הוא כדלקמן:

    1. הכן את הדג. עדיף להשתמש בקלה טרי, אבל אתה יכול לקחת קפוא. להפריד אותו בהדרגה, עדיף במקרר. נקו את פנים, לחתוך את הראש ולשטוף. חותכים דג גדול על ידי חתיכת חתיכה, לבשל שלם דגים שלם.
    2. מריחים את הפגר. אופן המלחה שונה מן המתכונים השונים לבישול בקלה חמה. הפשוטה היא לגרד את חתיכות עם תערובת של מלח, תבלינים ותבלינים או לשים במי מלח. אתה יכול להוסיף את הטעם שלך במרינדה מרכיבים שונים, תבלינים, מיץ לימון. מריחים את הבשר במשך 2-3 שעות, יבש עם מפית.
    3. מבשלים את הדג. בתחתית בית העישון, למלא 3 חופן של נסורת רטובה, לשים מגש שומן ואת הסבון על אותם, לפרוש את בקלה. סגור היטב את המכסה והנח את המבנה על אש חלשה. לאחר 10 דקות. לפתוח את המכסה, לשחרר את העשן עודף, ואז לסגור אותו שוב ולהשאיר לבשל במשך 25 דקות. בדוק את הנכונות של הדג. הקליפה צריכה להיות זהובה בצבע, והבשר נמצא מאחורי העצמות. במידת הצורך, הגדל את זמן הבישול.

    צינון בקלה מוכן, לעטוף בנייר כסף ולשים במקרר. דגים מעושנים חמים מאוחסן לא יותר משבוע. הטעם והארומה תלויים בסוג הנסורת. אתה יכול להשתמש בעץ של אלמון או עצי פרי.

    דגים שנרכשו יכול להיות מלוח מדי או טרי, קיים סיכון של הרעלת, כפי שאי אפשר לדעת בדיוק משך ושמירה על תנאי האחסון. בישול תוצרת בית נותן אמון באיכות של צלחת ומאפשר לך להתנסות עם טעם, בחירת האפשרות המוצלחת ביותר.

    About

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    85 − = 82