מתכון לליקרים תוצרת בית משזיפים – מתכונים

אנחנו מכינים את הליקר מן השזיפים: מתכונים פשוטים למשקאות קינוח

ליקר שזיף הוא משקה אלכוהולי קינוח אשר משלים באופן מושלם מנות מתוקות תערובות מושלם עם קפה. איך להכין ליקר משזיפים בבית? אנו מציגים לכם מתכונים פשוטים של משקה חריף ומתוק שיגוון את החג שלכם.

ליקר ביתי משזיפים

ליקר תוצרת בית משזיפים הוא הטוב ביותר מוכן גרגרים בשלים של זנים מתוקים
צילום: גטי
המרכיבים
עיסת שזיפים
1 ק”ג
  • תפקידים: 10
  • זמן הכנה: 1 דקה

ליקר ביתי משזיפים

להכנת משקאות חריפים, עדיף לבחור פירות בשלים של זנים מתוקים: renklade, mirabel, yakhontovaya, ביצה ועוד. בריס צריך להיות מסולק של petioles ו שלפוחיות (העור לא צריך להיות מוסר – זה ייתן למשקה ניחוח עשיר וגוון נעים). כדי להכין 1-1.5 ליטר של משקה תצטרך:

  • 1 ק”ג שסתום שזיף,

  • 400 גרם של סוכר מגורען,

  • 500 מ”ל של וודקה.

מתכון:

  1. שזיף מטוהרים (יחד עם קליפה) כדי לטחון המוני כמו דייסה בבלנדר, קומביין או מטחנת בשר.

  2. המסה וכתוצאה מכך מעורבב עם סוכר, לשים צנצנת זכוכית גדולה לשים במשך כמה ימים במקום חם, חם גם.

  3. לאחר יומיים או שלושה, כאשר הכיור ייתן מיץ, להוסיף וודקה לצנצנת ומערבבים אותו שוב ביסודיות. סגור את המכסה בחוזקה והשאיר במקום קריר (לא גבוה מ -17 מעלות) למשך 4-6 שבועות.

לאחר חודש וחצי, הליקר יהיה מוכן והוא יכול להיות בבקבוקים, לאחר סינון דרך מספר שכבות של בד או גזה. אם אתה רוצה את המשקה להתברר להיות שקוף, ואז לסנן את זה דרך כמה שכבות של צמר גפן ו גזה. כדי לאחסן ליקר הביתה הוא הטוב ביותר במקרר – כך המשקה ישמור על תכונותיו עד שנתיים.

כוחה של תמיסת השזיף הוא כ 20-25 מעלות. אתה יכול לשרת אותו קינוחים שונים, גלידה וקפה.

מתכון ליקר משזיפים עם תבלינים

משקה התחממות ריחני של גוון ענבר נעים עם טעם בולט של שזיפים בהחלט יהיה לטעום לאניני טעם של חליטות קינוח מתוק. עבור ההכנה שלה תצטרך:

  • 500 גרם של לגימות מתוקות,

  • 3-4 ניצני ציפורן יבשים,

  • כפית קינמון טחון (או חצי סנטימטר של קינמון בצילוס),

  • 250 גרם של סוכר מגורען,

  • 0.5 ליטר וודקה.

וודקה מתכון זה עשוי להחליף עוד משקה חזק, למשל, ג ‘ין, קוניאק או רום אור.

  1. לקלף את השזיפים מהגבעולים ולחתוך אותם לחצי. עצמות לא ניתן להסיר – הם ייתנו את המשקה טעם שקדים קל.

  2. שים את השזיפים בתוך צנצנת זכוכית גדולה, מוסיפים סוכר ותבלינים, יוצקים את האלכוהול. מערבבים היטב ולהשאיר במקום קריר.

  3. להתעקש על המשקאות צריך להיות בתוך שלושה חודשים. בכל שבוע, צנצנת צריך להיות מזועזע, כך שהסוכר הוא מומס לחלוטין.

לאחר המשקאות מן השזיף הוא חדורים, זה צריך להיות מסונן דרך בד. כדי לטעום את המרבי גילה, מומחים ממליצים לאחר סינון, להחזיק את המשקאות במשך כמה ימים במקרר.

ראה הבא: איך לבשל ריבה שזיפים

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 46 = 51