מתכון פטוצ’יני עם סלמון ברוטב גבינה – מתכונים

איך להכין פטוצ’יני עם סלמון

Fetuchini – סוג של פסטה איטלקית בצורת קנים. פטוצ’יני עם סלמון, רוטב שמנת, ירקות ניתן לבשל במשך חצי שעה. ואת הטעם המקורי ועדין של צלחת זו ייזכר לנצח.

פטוצ'יני עם סלמון

פטוצ’יני עם סלמון הוא מאכל פשוט וטעים
צילום: גטי
המרכיבים
הדבק
500 גרם
סלמון, קפוא
220 גרם
קרם של 20% שומן תוכן
100 מיליליטר
פרמזן
170 גרם
שום
2 שיניים
בצל
0 פריטים (ים)
שמן זית
30 מיליליטר
טימין
2 גרם
בזיליקום
2 גרם
מלח ופלפל
5 גרם
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 30 דקות

פטוצ’יני עם סלמון ברוטב שמנת

בחר להדביק איכות חיטה durum, זה לא יהיה מבושל, זה יהיה לשמור את המראה ואת היתרון.

נוהל:

  1. מרתיחים את הפסטה במים מומלחים במשך 5-7 דקות – זה צריך להיות קצת המשרד.
  2. חותכים את פילה דגים לקוביות קטנות. גבינה באח.
  3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומעוך שום.
  4. מחממים את שמן הזית במחבת, מטגנים את הבצל ואת השום יחד במשך דקה אחת, מוסיפים את העשבים, המלח, התבלינים, הדגים. לשים את כל ביחד 5 דקות.
  5. יוצקים את השמנת לתוך המחבת, מוסיפים 130 גרם של פרמזן, מערבבים, מבשלים במשך 3 דקות.
  6. יוצקים את הרוטב פטוצ’יני. מפזרים את הגבינה הנותרת.

פסטה שמנת עם דגים, אתה יכול להוסיף עגבניות טריות או מיובשות, זיתים, gherkins, מאכלי ים. סלמון יכול להיות מוחלף על ידי סלמון, פורל. עבור אפשרות תקציב, מקרל הוא מתאים, אשר מכיל כמה פעמים יותר אומגה -3 חומצות בלתי רוויות.

מתכון מהיר fetuccine עם סלמון וברוקולי

ברוקולי מושלם משלים את הטעם של שמנת ודגים. המנה מתבהרת מאוד, רעננה וקלה. כרוב ניתן להשתמש טרי או קפוא.

המצרכים:

  • fetuchini – 450 גרם;
  • פילה צונן של סלמון – 200 גרם;
  • קרם 10% – 300 מ”ל;
  • גבינת פרמזן מגורדת – 130 גרם;
  • ברוקולי קפוא – 350 גרם;
  • שמן זית – 30 מ”ל;
  • שום – 1 ציפורן;
  • אורגנו, בזיליקום, מלח, פלפל שחור ואדום.

שלבי הכנה:

  1. ברוקולי צריך להיות מופשר בטמפרטורת החדר.
  2. במחבת מחממים את השמן, מטגנים את השן של השום כדי חום, ואז להסיר אותם.
  3. מטגנים בשמן ברוקולי שום במשך 6-7 דקות. הוסף שמנת, עשבי תיבול, תבלינים, תבשיל במשך 5-6 דקות.
  4. חותכים את הדג לקוביות קטנות, ומטגנים עד חצי מבושל במחבת אחרת.
  5. מערבבים את הסלמון והכרוב, מוסיפים 50 גרם גבינה.
  6. מרתיחים את הפסטה במים מומלחים עם קצת שמן זית עד המדינה aldente.
  7. לסיים את הפסטה ברוטב, מפזרים גבינה. אתה יכול לקשט עם קוויאר אדום או בזיליקום טרי.

כדי לתת את הפסטה טעם יוצא דופן חי, במים fetuchini מיד לאחר רותחים, אתה צריך לשים כמה עלים של תרד טרי. וברוטב, יחד עם שאר עשבי תיבול, מוסיפים קצת מנטה.

המטבח האיטלקי מפורסם בשל מנות פשוטות וטעימות. פטוצ’יני עם רטבים ותוספים שונים יכולים להפוך לכרטיס הביקור של המארחת.

קרא עוד: מרק מתכון מראש הסלמון

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

94 − = 88