מתכונים של רטבים אפייה בתנור

כדי להוסיף עסיסיות ירקות, בשר, דגים, מנות, אתה יכול להשתמש רוטב לאפייה. זה לא רק מונע ייבוש שלהם במהלך אפייה בתנור, אלא גם נותן גוונים חדשים של טעם.

רוטב אפייה

רוטב לאפייה ישמור על העסיסיות של המנה
צילום: גטי
המרכיבים
יוגורט טבעי
200 מיליליטר
ביצים עם עוף
1 חלקים (ים)
גבינה קשה
20 גרם
  • תפקידים: 1
  • זמן הכנה: 5 דקות
  • זמן הכנה: 20 דקות

רוטב אפייה פשוט בתנור

מי לעקוב אחר הדמות שלהם, כדאי לשים לב זה רוטב-לשפוך, אשר מוכן 20 דקות ומכיל רק 126 קק”ל. הודות לרוטב זה, קרום נוצר על הקדרה, נותן מראה אטרקטיבי למנה.

תהליך בישול:

  1. לרסק את הביצה לתוך הצלחת.
  2. שלב אותו עם יוגורט. מוסיפים מלח, ירקות ותבלינים. היכו היטב את המצרכים במיקסר.
  3. מוסיפים את הגבינה המרוסקת. השאירו חלק ממנו על מנת לפזר על גבי המצע אפוי.

יוצקים את הבסיס רוטב מוכן לשלוח את הקדירה לתנור במשך 20 דקות, הגדרת הטמפרטורה ב 200 ° C. אם אתם מכינים תבשיל גבינת קוטג ‘עם רוטב כזה, אז התוכן הקלוריות של המנה הוא כמעט לא גדל. אבל במקרה של בישול קדרות ירקות, התוכן הקלורי הופך להיות גבוה יותר – הכל תלוי איזה סוג של ירקות תוכל לאפות.

רוטב גבינה לאפייה

כדי ליצור מילוי זה, תזדקק ל:

  • גבינה מעובדת (300 גרם);
  • מים (200 מ”ל).

עבור רוטב כזה חשוב לבחור את הגבינה מומסת, ולא המוצר התמזגו, אשר למעשה אינו מכיל גבינה. הרכב צריך להיות בקפידה לקרוא על אריזת המוצר.

תהליך ההכנה הוא כדלקמן:

  1. לשבור את הגבינה לחתיכות קטנות לקפל אותם לתוך מיכל עם תחתית עבה.
  2. מרתיחים את המים וממלאים אותה בגבינות. מבשלים את הגבינה המסתובבת, מתעוררים כל הזמן ומשפשפים בכף, כך שהוא מתמוסס מהר יותר. אל תדאג הרבה אם הגבינה מתמוססת לא לגמרי – זה די מקובל יש חתיכות קטנות לשפוך.

רוטב מוכן לשפוך מוצרים בתבנית אפייה ולשלוח אותם לאפות בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. מוצרים אפויים ברוטב זה הם עסיסיים ומפתיעים.

אם אתה מבשל קדרה מ ירקות קפואים, ואז לשפוך אותם לתוך מים רותחים במשך 15 דקות לפני לשפוך – אז אחרי האפייה הם יתברר רך. אבל אם אתה רוצה את הירקות להפוך פריך, אז אל תשתמשו מראש חום, ומיד למלא אותם עם רוטב גבינה ואופים.

הנה כמה מתכונים פשוטים יחסית של רטבים לאפייה יאפשר חצי שעה להכין ארוחת בוקר טעימה או ארוחת ערב.

גם מעניין: איך לבשל רוטב ירקות טעים