ניצנים של ארנבת: מה השימוש ואיך לבשל – מתכונים

המלוכה על השולחן המודרני: ניצני הארנב

הכליות של הארנב נחשבו בעבר למעדן מיוחד, כולל בגלל התפשטות קטנה יחסית של הארנב כחיה ביתית ובטיחות נמוכה של תוצר לוואי. יחד עם זאת, זה סוג של טברנה הוא מאוד טעים ושימושי, יכול להיות מוכן על פי מתכונים שונים והוא מסוגל בהחלט לקשט את עצמו עם שולחן חגיגי מדי יום.
ארנבון כליות

ניצנים של ארנבת על ירק עם ירקות
צילום: גטי
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 40 דקות

עקרונות בסיסיים של שימוש בכליות ארנב

תכולת קלוריות נמוכה של המוצר (66.2 קק”ל ל -100 גרם) הופכת את הכליות לארנבת לאופציה מצוינת לאנשים הדבקים בדיאטות ובדרך כלל מקיימים בריאות. עם זאת, על מנת להשיג הטבות לרכוש טעם נעים על ידי פסולת, יש צורך לדבוק במספר כללי בישול:

כאשר קונים, אתה צריך לשים לב להיעדר כתמים כהים וצהובים כהים על הקליפה החיצונית (עקבות זרימת מרה), קרישי דם ואת הצבע הכולל הכולל של המוצר;

· צעד חובה ברוב המתכונים הוא טבילה מראש את הכליות עם שינוי משולש כפול של מים כדי לחסל את הטעם המר. מים באותו זמן משמש קר ונקי ככל האפשר;

• לפני הרתיחה, האפייה או הטיגון, מרתיחים את המוצר במים ללא מלח, ומשנים אותו לפחות פעם אחת במהלך הבישול.

כאשר מחליטים איך לבשל ניצנים של ארנב, אתה יכול לעצור את האפשרויות לאפייה, לטיגון, צלייה במיץ שלך או עם רוטב, בישול על הגריל. כדי ליצור ילדים או מאכלים תזונתיים, אתה יכול להגביל רותחים ושופכים.

ניצני ארנבת: מתכון למנה נהדרת

לא משנה איזה מתכון המוצר יהיה מוכן, יש לזכור כי יש טעם משלה, מובהק למדי. תוספים כגון שום, כמות גדולה של פלפל או עשבי תיבול ריחני יכול “פטיש” את הטעם ולעשות מנה יוצאת דופן למדי unrecognizable. כדי לשמר את המאפיינים השימושיים של תוצר הלוואי, אין להתייחס אליו לטיפול החום במשך יותר מ -20 דקות: יש לשמור על בישול וטיגון (אפיית לחם, תפירה) יחד במשך תקופה זו.

התוספים המתאימים ביותר עבור כליות ארנב הם שמנת חמוצה, מיונז, אספרגוס וקישואים, תפוחי אדמה. הם טובים מאוד כמו מנה עיקרית עם צלחת בצד של כוסמת או אורז. אפשרויות אקזוטיות יותר, למשל, ברוטב יין או “ניצנים ארנב” דורשים את הידע והכישורים של השף מקצועי. עם זאת, מוצר זה הוא גם טוב מאוד בצורת מטוגן.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 4