מתכונים של רטבים אבוקדו

לקבלת מגוון של מנות, להכין את הרוטב מן אבוקדו. פרי זה הוא רך ושומן, רווי עם חומצות אומגה 3 שימושי וויטמינים. קל לרסק פירה, וכאשר מעורבב עם מרכיבים אחרים, אתה מקבל מסה משיי נעימה.

רוטב אבוקדו

גוואקמולה – רוטב אבוקדו
צילום: גטי
המרכיבים
מלח
1 קמצוץ
מיץ ליים
15 מיליליטר
שמן צמחי
10 מיליליטר
פטרוזיליה
1 זבוב
שום
1 שן
עגבניות שרי
2 חלקים (ים)
אבוקדו
1 חלקים (ים)
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן הכנה: 20 דקות

איך להכין רוטב אבוקדו – גואקמולה

המפורסם ביותר בקרב רטבי ירקות הוא guacamole – יצירה עסיסי של המטבח המקסיקני. לייצור שלה, השתמש פירות בשלים מאוד של אבוקדו, עגבניות ושום. שאר הרכיבים משתנים בהתאם לצורך.

הכנה:

  1. לחתוך בזהירות את אבוקדו לשניים, להסיר את האבן. להוציא את עיסת עם כפית, מבלי לפגוע בעור, זה יהיה שימושי עבור האכלה.
  2. לשפשף את הבשר עם מזלג או בלנדר. Extrude ומיד להוסיף מיץ לימון, אחרת הרוטב במהירות להכהות.
  3. מקלפים את השום ועוברים דרך העיתונות. אתה יכול להוסיף את זה ברגע הצליף עם בלנדר.
  4. חותכים עגבניות שרי מאוד דק. במקום אותם אתה יכול לקחת פרי בשל קטן של העגבניות הרגילות.
  5. צבע את עלי הפטרוזיליה מן הגבעולים, קוצצים דק.
  6. ביסודיות לשפשף ירקות וירקות, מלח העונה עם שמן. עדיף לקחת את שמן הזית הראשון, זה יוסיף טעם המנה.
  7. מקפיאים 10 דקות ומגישים עם צ’יפס, קרוטונים או כתוספת למנה עיקרית.

חשוב לבחור את אבוקדו בשלים ככל האפשר. הפרי צריך להיות קל למחוץ, אבל זה קל לקחת את הטופס הישן – זה מצביע על כך שהוא אידיאלי עבור guacamole.

מתכונים של רטבים אבוקדו

בנוסף guacamole המפורסם, רטבים אחרים בהיר לבבי מוכנים אבוקדו. רובם שייכים למטבח צמחוני ו לגוון את הדיאטה שלך.

  1. רוטב לפסטה. מערבבים עם בלנדר עיסת של 1 אבוקדו, 2 שיני שום, קצת מיץ של סיד ו שמן צמחי. מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ לירקות ומלח.
  2. שמנת חמוצה – למחוץ את אבוקדו עם מזלג ומפזרים לימון, ואז לטאטא עם שמנת חמוצה, מלח ושום. זה תוספת אידיאלית דגים ופירות ים.
  3. אגוז. טוחנים את הבלנדר עם אבוקדו 1, 2 שיני שום ו 50 גרם של אגוזי קשיו. מתבלים עם לימון או מיץ לימון ושמן זית. מגישים עם שבבי תירס וטוסט.

כל אלה רטבים מאוחסנים במקרר לא יותר מיום.

רטבים מוכנים על בסיס אבוקדו, מתקבלים צפוף ושומן. הם עצמם הם די מזין היטב בהרמוניה עם מאכלים צמחוניים אור קל. בנוסף, הם משמשים חטיף עצמאי.

קרא עוד: רוטב שומשום