סלק מסוכרים בתנאים ביתיים: מתכון – מתכונים

סלק מסוכרים: מתכון צעד אחר צעד

כדי לבשל סלק מסוכרים בבית, אתה צריך להיות סבלני. זהו תהליך ארוך הדורש הקפדה על האלגוריתם. אבל התוצאה היא תמיד בית מאושר ואורחים: ירקות יבשים בסירופ סוכר – מעדן טבעי מעולה, אשר לא ניתן להשוות עם ממולאים אנלוגים חנות כימיה.

סלקים מסוכרים בבית

סלק ממתקים בבית – מעדן ירקות טבעי
צילום: גטי
המרכיבים
סוכר
2 ערימות.
חומצת לימון
15 גרם
מים מסוננים
500 מיליליטר
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 30 דקות

סלק מסוכרים: מתכון

כדי לבשל מתיקות יוצאת דופן, מלאי את החומרים:

  • 2 כפות. סוכר;
  • 2 סלק בינוני;
  • 8 גרם של זנגביל;
  • 7 גרם חומצת לימון;
  • 15 גרם של קליפת לימון;
  • חצי ליטר מים מסוננים;
  • אבקת סוכר (לשלב הסופי).

מקלפים את הירקות מן העור וחותכים לריבועים בסביבות 2 ס”מ על 2 ס”מ. מקפלים את חתיכות לתוך סיר ויוצקים 0.5 ליטר מים רותחים. שים את מיכל על אש איטית protil 10 דקות.

מסננים את הנוזל בקערה נפרדת. מתוך נפח הכולל אתה צריך 100 מ”ל, השאר יכול להיות שפך. מוסיפים את חומצת לימון וסוכר למרק, לשים אותו על האש שוב. מערבבים היטב את הסירופ כך שכל הרכיבים יתמוססו זה לזה. כאשר הנוזל הופך הומוגני, למלא אותו עם פרוסות סלק.

סיר עם ירקות בסירופ צריך להיות ממוקם על גז איטי. ב יש להוסיף ג ‘ינג’ ר מגורר לימון zest, כל לערבב. תומיט את האש על האש לפחות שעתיים. המתן עד שהנוזל ייראה כמו שמנת חמוצה.

השאירו את סלק כדי להתקרר. כאשר הוא הופך להיות קר, לנקז את הנוזל. ירקות לשים מסננת או מסננת, כך שכל שרידי כוס מרק. סירופ לא צריך להיות שפכו: זה שימושי להכנת עוגות ועוגות.

פרוסות סלק מוכן צריך להיות מונח על קלף והכניסו לתנור. הטמפרטורה האופטימלית היא 120-130 מעלות. כל הזמן לבחוש את פירות מסוכרים, כך שהם לא לשרוף. המעדן יהיה מוכן בעוד שעה. עבור השלב הסופי, אתה יכול להשתמש מייבש. לשים את חתיכות על קלף ומבשלים את המתיקות במשך כשעה.

סוכריות סלק מסוכרים הוא מוכן, זה נשאר רק בשפע לגלגל אותם אבקת הסוכר ולשים בקופסת קרטון לאחסון. אתה יכול להתנסות עם טעם, אבקת ערבוב עם אבקת קקאו או אגוזי מלך קצוצים.

מגישים פינוק מעורר תיאבון עבור תה או קפה. זה עשוי מרכיבים טבעיים, ולכן לא יגרום נזק לבריאות ולא יוסיף קילוגרמים מיותרים.

קרא את המאמר הבא: אנחנו מכינים ברווז מבושל בחבורה

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1