מתכון שוקולד חלב תוצרת בית

מעדן טבעי – שוקולד חלב תוצרת בית קל להכין את עצמך. החומרים עבור זה נמכרים בחנויות מזון אורגני או על אתרים מיוחדים. עושה את המעדן שלך, אתה תהיה בטוח שאתה שם את זה רק מוצרים טבעיים ואיכותיים.

שוקולד חלב תוצרת בית

מתיקות שימושית – שוקולד חלב תוצרת בית
צילום: גטי
המרכיבים
פולי קקאו
150 גרם
חמאת קקאו
75 גרם
חלב מרוכז עם סוכר
100 גרם
אבקת חלב
40 גרם
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן הכנה: 30 דקות

מתכון שוקולד חלב תוצרת בית מקקאו

שוקולד הוא מעדן אהוב. פולי קקאו טבעי נחשבים נוגדי דיכאון רבי עוצמה. רק חלק אחד של מוצר איכותי גורם לייצור אנדורפינים – הורמונים של אושר. כדי לא לסבול בחיפוש אחר אריחים טבעיים – ללמוד איך להכין שוקולד בעצמך.

הכנה:

  1. אם יש לך פולי קקאו שלמים, אז הם צריכים להיות grinded במטחנת קפה או מגורר על פומפיה בסדר.
  2. חמאת קקאו היא גם יותר טוב לטחון. עובדה היא שהוא נמס לאט יותר מאשר פולי קקאו מגורר.
  3. מערבבים את פולי הקקאו וחמאת הקקאו. ממיסים אותם באמבט מים ומתחממים במשך 5-7 דקות. תערובת צריכה להיות הומוגנית.
  4. כאשר חמאה ושעועית מעורבים לחלוטין, מפזרים אבקת חלב. מערבבים היטב עם מקציף או לטאטא את המיקסר במהירות נמוכה כדי למנוע גושים.
  5. בהדרגה להציג חלב מרוכז. הטעם הסופי יהיה תלוי בכמות המרכיב הזה. יותר, רך ומתוק.
  6. מוציאים את השוקולד מהצלחת ומכים היטב עם מיקסר. המבנה צריך להשתנות, מנוזל למחצה הוא יהפוך לבצק צמיג. משמעות הדבר היא כי התהליך הוא כמעט מוחלט.
  7. יוצקים את המסה לתוך תבניות ממתקים ומקררים.

חיי המדף של קינוח זה הוא כחודש. שמור את זה במקרר. אתה יכול לקנות תבנית שוקולד מיוחד, ואז תקבל אריח אמיתי לחלוטין טבעי.

שוקולד חלב בבית – עדינות הבישול

בהכנת מעדן תוצרת בית יש דקויות וניואנסים. שמירתם תאפשר לכם לקבל את התוצאה הצפויה מפעם לפעם ולבדוק בשלווה את המרכיבים.

  1. כבסיס, אבקת קקאו טבעי של מיטב השחזה ניתן להשתמש.
  2. אתה יכול לקחת את החמאה הרגילה, אבל זה צריך להיות טרי באותו תוכן שומן לפחות 82%, או משק.
  3. מוסיפים אגוזים, צימוקים או פירות מסוכרים לקינוח מתוצרת בית – זה ייתן לו טעם ייחודי.
  4. לקבלת טעם גדול יותר, תמצית וניל טבעי מתווסף אריח.
  5. אתה יכול להתנסות עם ממתקים טבעיים, למשל, להוסיף דבש או מאלט.

עדיין לא ניתן לנקות את המקרר הקירור במקרר, והוא שימש כמשקה.

מעדני הבית תמיד טובים יותר ושימושיים יותר מאשר בתעשייה. למד להכין שוקולד משלך, ואתה תמיד תהיה חתיכת אושר בהישג יד.

המשך לקרוא: להכין רוטב מ רסק עגבניות