גבינת קוטג ‘במיקרוגל

בעזרת תנור מיקרוגל ניתן לבשל בבית גבינת קוטג ‘טעימה, מותכת. שלא כמו המוצר שנרכש, יש לו מרקם רך, ניחוח עדין, והכי חשוב – אינו מכיל תוספים כימיים.
גבינת קוטג 'בתנור מיקרוגל

גבינת קוטג ‘תוצרת בית במיקרוגל – מוצר טבעי טעים
צילום: גטי
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן הכנה: 28 דקות

איך להכין גבינת קוטג ‘בתנור מיקרוגל 

כדי לקבל טעם עשיר גבינת קוטג ‘, אתה צריך להשתמש בחלב עם תוכן שומן של 3.2% 4 או מוצרים חקלאיים. חלב דל שומן מתאים רק לייצור של מזון תזונתי.

נוהל:

  1. ממלאים את החלב במיכל עמוק לתנור המיקרוגל.
  2. מכניסים למיקרוגל במשך 10 דקות. הגדר את הטמפרטורה ל -100 מעלות צלזיוס.
  3. לסחוט מיץ לימונים.
  4. הסר את המיכל מהתנור, מוסיפים את המיץ. ברגע שנוזל מתחיל לשטוף, לערבב היטב.
  5. שים מיקרוגל במשך 4 דקות בטמפרטורה מקסימלית.
  6. בלי לפתוח את הדלת, לעזוב את הבית עוד 4 דקות.
  7. המסה המתקבלת היא לשים מסננת תכופות ולשים על מחבת ריקה במשך 5 דקות כדי להפוך את סרום זכוכית.
  8. בזהירות לסחוט את המסה עם כפית עץ.

המוצר יכול לשמש מזון ברגע שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.

מתכון גבינת קוטג ‘במיקרוגל באיטלקית

גבינה רכה טעים, אשר השלימה באופן מסורתי עם לזניה או קנולי, דומה מאוד בהרכב כדי גבינת קוטג ‘תוצרת בית. האיטלקים מכינים אותו “כמעט כמו כפר”, תוך שימוש בתנור מיקרוגל.

מוצרים נדרשים:

  • חלב – 2 ערימות;
  • שמנת – 0,5 מחסנית;
  • מלח – 1 קמצוץ;
  • חומץ לבן – 2 כפות.

תכולת השומן של החלב צריכה להיות לפחות 3.2%, קרם – מ -20%. אם תרצה, אתה יכול לקחת שמנת שומן במקום שמנת.

שיטת הכנה:

  1. מניחים מסננת על קערה גדולה, מרופדת עם 4 שכבות של גזה.
  2. מערבבים שמנת עם חלב, מלח. יוצקים את החומץ, מערבבים.
  3. יוצקים את התערובת לתוך מיכל 1 ליטר זכוכית ומניחים אותו במיקרוגל במשך 4 דקות. הגדר את הטמפרטורה המקסימלית.
  4. הסר את המיכל, מערבבים עד המסה צפופה לבן מפריד מן נוזל סמי למחצה סמי -.
  5. מעבירים את המסה הלבנה כדי מסננת מוכן, מכסים עם סרט מזון לעזוב למשך 5-10 דקות.

המוצר המוגמר מאוחסן במיכל סגור למשך עד 5 ימים.

הכינו את גבינת קוטג ‘במיקרוגל – זה אומר ללא עלויות מיותרות כדי לקבל מוצר חלב מותסס טבעי. ניתן להוסיף למאפים, לקינוחים או למנה עצמאית עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש. נשאר מי גבינה שימושי להכנת פנקייק, פנקייקס, okroshki.