איך לאפות שניצל תרנגול הודו בתנור

שניצל מ פילה תרנגול הודו מתברר טעים מאוד. הלחם הנכון משמר את העסיסיות של תרנגול הודו, ואת הטעם העדין של בשר מודגש במיוחד על ידי קרום הזהב.

תרנגול הודו

שניצל תרנגול הודו מוגש עם סלט
צילום: גטי
המרכיבים
טורקיה פילה
800 גרם
לבן לוף
1 חלקים (ים)
קמח
250 גרם
חרדל
0 כפית
אבקת פפריקה
1 קמצוץ
חמאה
30 גרם
ביצים עם עוף
2 חלקים (ים)
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 50 דקות

שניצל מטורקיה במחבת

שניצלים ניתן לקצור לשימוש עתידי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין חתיכות של בשר, להדוף, לגלגל אותם פירורי לחם ולשים אותם במקפיא. אז זה נשאר רק כדי להפשיר את billets ומטגנים אותם או לאפות אותם.

תהליך בישול:

  1. חותכים את הלחם מן הכיכר. חותכים אותו לקוביות קטנות עם צד של 5-7 מ”מ. ואז שוב לחתוך אותם עם סכין לחתיכות קטנות.
  2. מחלקים את פילה על פני סיבים לתוך 4 חלקים. לשים בשר בין שתי שכבות של הסרט חזק להכות עם פטיש. עובי הבשר המוגמר צריך להיות 5-6 מ”מ. אם הבשר עבה, הוא לא יהיה מטוגן.
  3. מערבבים את הקמח עם פפריקה, תבלינים, מלח ופלפל.
  4. מקציפים ביצים עם חרדל.
  5. ממיסים את החמאה על אש קטנה ומוסיפים את הירקות.
  6. מגלגלים את החלקים בקמח, ואז טובלים לתערובת הביצים ומגלגלים את הבשר בפרורי לחם.
  7. מטגנים עד קרום rudy.

כדי להסיר שמן עודף, שניצל סיים צריך לשים על מגבות נייר.

שניצל מטורקיה בתנור בלחם תפוחי אדמה

המצרכים:

  • פילה – 400 גרם;
  • תפוחי אדמה – 4 פקעות;
  • חמאה – 50 גרם;
  • פטרוזיליה – חבורה;
  • מלח ופלפל – לפי הטעם;
  • בזיליקום – קמצוץ;
  • פפריקה – 0,5 כפית.

הכנה:

  1. חותכים את הבשר, מגררים את תפוחי האדמה.
  2. מסה תפוחי אדמה מחולק לשני חלקים. שוט אחד עם מיקסר ומוסיפים לשאר המסה. מערבבים ומתבלים עם תבלינים.
  3. מחממים את המחבת, מגלגלים את השניצל בתפוחי האדמה ומטגנים אותו משני הצדדים לקרום.
  4. מעבירים את תרנגול ההודו למחבת, משומנים בעבר עם חמאה.

אופים במשך 15 דקות. שניצל כזה יכול לשמש כמנה עצמאית.

מתכון לאניצל הודו אפוי

המצרכים:

  • פילה הודו – 500 גרם;
  • שמן צמחי – 2 כפות. l;
  • מלח, פלפל – לפי הטעם;
  • עגבניות – 3 יח ‘;
  • חלמון – 1 חתיכה;
  • גבינה קשה – 200 גרם;
  • שמיר ופטרוזיליה – חבורה.

תהליך בישול:

  1. בשר מחולק לשלושה חלקים, להרתיע.
  2. חתיכות של מלח, פלפל ומטגנים על אש גבוהה במשך לא יותר מ 3 דקות.
  3. חותכים את העגבניות לחתיכות, מגררים את הגבינה על פומפיה ומערבבים עם חלמון.
  4. מניחים את חתיכות הבשר המטוגנות על מגש אפייה.
  5. שים עגבניות, גבינה וירקות קצוצים על תרנגול הודו.

אופים בתנור שחומם מראש ל 225 מעלות צלזיוס לשולחן, שניצל מוגש חם עם צלחת בצד וסלט.

את הצלעות הרגילות אפשר לפעמים להחליף בשניצל. אין הרבה הבדל בזמן ועלות, אבל התפריט מתברר להיות מגוונת.

קרא עוד: סטייק בשר קצוץ