איך לבשל עוף עם עוף: מתכון – מתכונים

אלש עם עוף ותפוחי אדמה: מתכון לאפיית טאטארים

אליש, המתכון שלה ממוקם מתחת, נחשב מאפה טאטרי קלאסי. המנה נראית כמו פשטידות. רק צורתם מוזרה. ברוב המתכונים של המטבח הטאטרי נעשה שימוש בבצק פשוט. זה נעשה ללא שמרים וזה יסתדר גם עם פילגשו חסרי ניסיון ביותר. ניתן להכין את המנה הזו עבור ארוחת ערב ידידותית או ארוחת ערב משפחתית. אליאש, ממולאת עוף, היא צלחת קלוריות גבוהה, אז זה לא צריך לאכול על דיאטה.

איך לבשל eleksh

איך לבשל עם עוף בבית?
צילום: גטי
המרכיבים
קמח חיטה
500 גרם
חמאה
180 גרם
שמן צמחי
100 מיליליטר
מים מסוננים
40 מיליליטר
ביצים עם עוף
2 חלקים (ים)
אבקת אפיה
1 כפית
חול הסוכר
1 כפית
מלח
1 כפית
חזה עוף
600 גרם
תפוחי אדמה
500 גרם
בצל
3 יחידות (ים)
  • תפקידים: 5
  • זמן הכנה: 45 דקות

אלש עם עוף: מרכיבים

לקבלת בצק פריך וטעים זה הכרחי:

  • 500-600 גרם של קמח מסונן חיטה;
  • 80 גרם חמאה (לקחת unsweetened);
  • 100 מ”ל של שמן צמחי מעודן;
  • 40-60 מ”ל של מים מטוהרים עם מסנן;
  • 2 ביצים עוף גולמי (לבדוק אותם עבור רעננות);
  • עבור 1 כפית. אבקת אפייה, סוכר ומלח מגורענים.

כדי ליצור מילוי ריחני ועסיסי, תצטרך:

  • 600-800 גרם של חזה עוף במצב מקורר;
  • 100 מ”ל של מים מזוקקים או מבושלים;
  • 4-5 בינוני תפוחי אדמה (כ 500 גרם);
  • 3 ראשי בצל קטנים (100-150 גרם);
  • 6-8 כפית. חמאה מרוככת;
  • מלח בישול ופלפל שחור לפי הטעם.

איך לבשל עם עוף?

קח קערה עמוקה ולנפות שם את כמות הקמח המצוין.

  • מערבבים אותו עם אבקת אפייה (זה מוחלף עם כפית 1 של סודה hydrated), סוכר מגורען מלח שולחן.
  • משליכים 2 ביצים עוף גולמי לתוך הקמח.
  • ממיסים 80 גרם חמאה בקערה נפרדת ומערבבים עם ירקות, יוצקים את הנוזל לתוך שאר חלקי הבצק.

בוכנה אותו.

מוסיפים את מי השתייה למיכל.

  • ללוש את הבצק עד שהוא רך ו צייתן.
  • לעטוף את המסה בעטיפה פלסטיק.
  • שים הכל בצד.
  • עכשיו להתמודד עם המילוי.
  • חותכים את חזה עוף לחתיכות קטנות (1-2 ס”מ).
  • דק קוצצים את הבצל.
  • חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

בגודל, הם צריכים להיראות כמו בשר.

מקפלים את המרכיבים מוכנים בקערה ומערבבים היטב. מוסיפים מלח עם פלפל שחור, תוך התמקדות בטעם. ב בשר טחון לשפוך 100 מ”ל מים כדי להפוך אותו עסיסי. זכור את המילוי עם הידיים. המשך להיווצרות elechi, מבלי לחכות הבשר “לתת” את המים, אחרת המילוי יהיה רטוב.

    • מחלקים את הבצק לכ-6-8 חלקים זהים.
    • מהם, מגלגלים כדורים גדולים וקטנים (צריך להיות 16 חתיכות).
    • מקפלים הכל בשקית כך שהוא לא יבש.
    • מהכדור הגדול לעשות מעגל.
    • באמצע, במקום מילוי (2-3 כפות בשר טחון).
    • על זה, לשים כפית חמאה.

    בעזרת כדור קטן מגולגל, לסגור את eleksh עם עוף.

    מסדרים את הטורטיות על גיליון אפייה, משומן בשמן חמניות. אופים אותם בתנור במשך 45 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות. לאחר מכן מגניב את האוכל ומגישים את elechi סיים לשולחן.

    מעניין גם: סלק סלק בתנור

    About

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    4 + 4 =