לחמניות עם ריבה: מתכון – מתכונים

איך להכין לחמניות עם ריבה על שמרים וללא שמרים

לחמניות עם ריבה – מעדן ביתי נפלא לתה. זה מזוהה עם חמימות ונוחות. אתה יכול לבשל מאפים כאלה עם סוגים שונים של ריבה וריבה.

עוגיות עם ריבה

לחמניות עם ריבה ניתן להגיש עבור תה, קפה, קקאו
צילום: גטי
המרכיבים
מלח
0 כפית
מים רותחים
300 מיליליטר
אבקת סוכר
2 גרם
שמרים, יבש
7 גרם
ג’אם
10 כפות.
ביצים עם עוף
3 יחידות (ים)
חמאה
125 גרם
חול הסוכר
0 מחסנית.
קמח חיטה
600 גרם
  • תפקידים: 20
  • זמן הכנה: 150 דקות

איך להכין לחמניות עם ריבה

באופן מסורתי, לחמניות מבצק שמרים. המתכון מראה שמרים יבשים, אבל אתה יכול להחליף אותו עם טרי אלה בשיעור של 1: 3.

במים חמים, להמיס 1 כפית. סוכר ושמרים. להשאיר אותם במשך 10 דקות. מנפים את קמח מסונן עם סוכר ומלח, מוסיפים את החמאה הקרה הקצוצה לחתיכות. ידיים משפשפות את הכול לתוך פירור. יוצקים בתערובת השמרים ו -2 ביצים. מערבבים את הבצק בידיים. מכסים אותו במגבת ולתת 1 שעה לעלות.

מחלקים את הבצק ל -20 חלקים שווים, מגלגלים כל חלק לעוגה שטוחה, מניחים ריבה תפוחים על זה ויוצרים לחמניה עגולה. במקום תפוח, ניתן להשתמש בכל ריבה עבה אחרת. מניחים את הכדורים על סדין אפייה, מכסים במגבת לחה ולתת עוד חצי שעה לעלות. לסוך אותם עם ביצה ואופים במשך כ 15 דקות. מפזרים אבקת סוכר.

מתכון לחמניות עם ריבה ללא שמרים

בצק שמרים הוא די גחמני, ולא כולם יכולים לעבוד עם זה. אז בואו נסתכל על המתכון לחמניות לא פחות טעימות בלי שמרים. הם מוכנים על בסיס של כפיר.

  • 800 גרם קמח;
  • 130 מ”ל של קפיר;
  • 50 גרם חמאה;
  • 1 קמצוץ מלח;
  • 1 כף. l. סוכר;
  • ½ כפית. סודה;
  • ½ כפית. אבקת אפייה;
  • כל ריבה עבה למילוי.

מנפים היטב את הקמח המנופה עם שאר החומרים היבשים – מלח, סוכר, סודה, אבקת אפייה. מוסיפים חמאה ל 10-15 דקות. במקפיא, ולאחר מכן מגררים אותו על פומפיה גדולה בתערובת קמח. חותכים את הבצק עם הידיים עד פירורים הטופס. יוצקים בכפיר, רצוי שהוא היה שמן יותר. ללוש את הבצק. זה צריך להיות עבה, מעט דבק לידיים.

תן את הבדיקה את הצורה של הכדור, ולאחר מכן לגלגל אותו לתוך שכבה דקה מספיק. בעזרת כוס, לחתוך את העוגות מן השכבה. עבור כל עוגה, לשים 1 כפית. ריבה עבה, פאונד את הקצוות ואת לחמניות עגולות מסודרות. שים אותם על נייר קלף ואופים עד חום זהוב. זה ייקח כ 10-15 דקות, תלוי בתנור שלך.

זכור כי הבצק הוא מוצר רגיש מאוד. כשעובדים איתו, וודאו שהבית שקט, לא היו טיוטות. נסו לבשל מאפים במצב רוח טוב. אם אתה עושה את זה עם כעס, זה לא יעלה, זה לא יהיה כל כך טעים.

מעניין גם: אנחנו מכינים גלידה תוצרת בית מחלב מרוכז

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 5