כופתאות צ’צ’ניות עם בשר: מתכון ותמונה – מתכונים

מפגינה כופתאות צ’צ’ניות בבשר

כופתאות צ’צ’ניות עם בשר הן כרטיס ביקור של המטבח הצ’צ’ני הלאומי – השם המקורי של המנה הוא zigig-galnash. עבור רוב Slavs, מאכל זה הוא יוצא דופן למדי, אבל כל מי שיש לו את המזל לטעום את זה, היה מאושר לחלוטין.

כופתאות צ'צ'ניות עם בשר

כופתאות צ’צ’ניות עם בשר: בצק פשוט, רוטב חריף ובשר רך
צילום: גטי
המרכיבים
מים רותחים
80 מיליליטר
מלח
1 קמצוץ
ביצים עם עוף
1 חלקים (ים)
קמח
200 גרם
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 20 דקות

כופתאות צ’צ’ניות: תכונות בישול

המנה עצמה מורכבת של כופתאות לא סטנדרטי קמח עם בשר עוף מבושל שום רוטב מרק חם. מתעוררת השאלה: איך אפשר לאכול אותו? כופתאות בשר מבושלים ברוטב חם עם שום, באמצעות מזלג כמו סכו”ם, המנה נשטף עם מרק.

בשר ניתן לקחת כל, כמו גם קמח: תירס, חיטה, דוחן. ישנן אפשרויות רבות להכנת gigag-galnash, אבל זה לוקח הרבה זמן ואנרגיה בשביל זה.

כופתאות צ’צ’ניות: מוצרים למרק

כופתאות כאלה יכול להיות מוכן לארוחת צהריים. עבור מרק, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

  • 3 ליטר מים;
  • בשר עוף – אתה יכול לקבל עוף שלם – 0.8 ק”ג;
  • גזר;
  • דפנה;
  • כמה פלפל שחור.

כדי לא לבזבז זמן לשווא, קודם להכין את המרק. הבשר נשטף, מוזג במים ומדליק על האש ומביאים לרתיחה. בינתיים, גזר קלופים. במים רותחים לזרוק גזר, דפנה ופלפלים. אם העוף אינו ישן, אז הוא מבושל לפחות שעה.

כופתאות צ’צ’ניות: מתכון

בעוד בשר עוף מבושל, אתה יכול לעשות את הבדיקה. בשביל זה אנחנו צריכים:

  • מים רותחים – 80 מ”ל;
  • קמצוץ של מלח;
  • An קבוצה
  • קמח – 200 גרם.

הקמח נמס ומוזג לתוך קערה בשקופית. בתוך זה, להעמיק ולהוסיף את מוקצף עם ביצה מים ומלח. המרכיבים מעורבבים עד לקבלת בצק רך. אז אתה צריך לחכות רבע שעה. את הבצק מחולק לחצי הטופס של אלה חתיכות שתי רצועות – עובי לא יעלה על 15 מ”מ. רצועות לחתוך לחתיכות ארוכות של 5 מ”מ. מתוך אלה חתיכות טופס מיני עוגות, הקשה עליהם עם האצבע. כל עוגה מקופלת לחצי ומוצמדת במזלג בכל צד. קבל פסים ישרים.

כופתאות צ’צ’ניות מוכנות מכוסות במגבת כדי שלא יהפכו לקרום. בינתיים, אתה צריך להתחיל לעשות רוטב. בקערה נפרדת לשפוך 100 מ”ל של מרק ולהוסיף את השום טחון בעבר – 6 שיניים. הרוטב מוכן.

הכנת מרק עבור כופתאות צ’צ’ניות עם בשר

בשר מוסר וחותכים לחתיכות. בינתיים, אתה צריך לשים מים עבור כופתאות על האש. מסנן מרק ושוב לשים על צלחת, יש גם להוסיף תפוחי אדמה לחתוך מראש. הנורה חתוכה לקוביות קטנות ומטוגנת קלות. אם תפוחי האדמה הם מוכנים, הוא הקרקע עם בלנדר. במרק הקרם, מוסיפים את הבצלים המטוגנים.

עדיין נותרו כמה שבץ. במים רותחים לזרוק כופתאות להרתיח אותם – רק 2 דקות. עכשיו אתה יכול לאסוף מזון: במרכז לשים קערה עם רוטב, סביב שכבו כופתאות חתיכות של בשר. בנפרד לשפוך את תפוחי האדמה מרק. אתה יכול לשרת את כל כופתאות צ ‘כית – התמונה מספקת הזדמנות לראות את המשרתים בבירור.

ראה גם: כיצד להכין רול ביסקוויט

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

85 − 84 =