2 דרכים לבשל פורל על הגריל

טראוט הוא דג עדין וטעים. טוב במיוחד הוא פורל על גריל – צלחת זו תהפוך קישוט של כל פיקניק.
דג טרוטה

דג טרוטה מתאים לפיקניק
צילום: גטי
המרכיבים
כוסברה
1 כפית
חרדל בשעועית
1 כפית
חרדל בשעועית
1 כפית
מלח
1 כפית
שמן צמחי
3 כפות
רוטב סויה
2 כפות
יין יבש לבן
100 מיליליטר
לימון
1 חלקים (ים)
טראוט
2 חתיכות
  • תפקידים: 2
  • זמן הכנה: 70 דקות
  • זמן הכנה: 15 דקות

מתכון קלאסי עבור פורל בגריל

לבישול פורל טעים על אש פתוחה, אתה לא צריך שום דבר חוץ מרינדה טובה. זה צריך להדגיש את הטעם המעולה של דגים.

נתחיל בבישול:

  1. יבש את כל התבלינים והמלח במכתש. מומלץ להשתמש במלח ים. ספייס את התבלינים למצב של אבקה, לתת להם להשרות ניחוחות של אחד את השני.
  2. Scrunch מוכן מראש סטייקים- scaled עם תערובת של מלח ותבלינים.
  3. מניחים את הסטייקים בקערת קרמיקה או פלסטיק.
  4. ממלאים את הדגים עם שמן צמחי, רוטב סויה, יין יבש לבן ומיץ לימון סחוט. מיץ לימון אחד יכול להיות קצת יותר מדי. התאם את כמותו לטעמך. הנוזל חייב לחלוטין לכסות את הדגים.
  5. מכניסים את הקערה למקרר למשך שעה.
  6. מערבבים סטייקים דגים עד מוכן על הגריל במשך כ 15 דקות.

במקום גריל רגיל או גריל על הגריל, אתה יכול להשתמש במחבת הגריל. זה יאפשר לכם ליהנות מארוחה מבלי לעזוב את הבית.

איך לבשל פורל בגריל עם ירקות

אם אתה רוצה לבשל את שניהם דגים לקשט את זה בו זמנית, השתמש מתכון זה. יהיה עליך:

  • 2 סטייקים טרוטה;
  • 2 קישואים;
  • 1 גזר;
  • ½ נורה;
  • 100 גרם של שורש סלרי;
  • 4 כפות. l. מיץ לימון;
  • 2 כפות. l. שמן זית;
  • 1 שן שום;
  • 1 כפית. מלחים;
  • 1 קמצוץ של פלפל שחור;
  • 1 קמצוץ של קורנית יבשה.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מכינים את המרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים חצי מיץ לימון, מלח, פלפל שחור, שום קצוץ, טימין, שמן זית.
  2. יוצקים את הסטייקים דג מוכן בתערובת שהושג לשים את המרינדה במקום קריר במשך 30 דקות לפחות.
  3. בעוד פורל הוא מליח, לטפל בירקות. גזר, בצל, קישואים סלרי פרוסות פרוסות דקות.
  4. מלח אותם ומפזרים עם מיץ לימון הנותרים.
  5. מטגנים את הדג עם הירקות על הגריל במשך כ -15 דקות.
  6. מערבבים את הירקות ומגישים אותם כסלט חם על הקישוט לדגים.

אם לחתוך את הירקות רזה מספיק, יש להם רק מספיק זמן כדי להתכונן עם הדג.

העיקר פורל בישול לא לטגן אותו. אם האש במחתה עמוקה מדי או שאתה שומר על הדג זמן רב מדי, אתה מסתכן בהרס זה מוצר עדין. בעת הכנת מנה זו, אתה יכול לשנות את המרינדה לטעם שלך – להוסיף את זה כל תבלינים שאתה אוהב.