טורקיה ברוטב שמנת, מתכון, צילום – מתכונים

איך לבשל תרנגול הודו ברוטב שמנת

בשר הודו לבן הוא מקור החלבון הדרוש לגוף האדם, ובמקביל הוא אינו מכיל שומן וכולסטרול. חזה הודו יש רק חיסרון אחד – קשה לבשל, ​​כך הבשר לא הופך יבש ורענן. הפוך את פילה של ציפור עסיסי, רך ונמס בפה יעזור שמנת. תרנגול ההודו ברוטב שמנת הוא פשוט בביצוע, אבל צלחת טעימה מאוד, ראוי לקחת מקום בתפריט היומי או החגיגי שלך.

תרנגול הודו ברוטב שמנת

טורקיה עם רוטב שמנת – צלחת קלה וטעימה
צילום: גטי
המרכיבים
טורקיה פילה
600 גרם
קרם של 20% שומן תוכן
250 מיליליטר
קמח
2 כפות
חמאה
40 גרם
חרדל
1 כף.
מוסקט
1 כפית
מלח
1 כפית
פלפל שחור
1 כפית
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 35 דקות

איך לבשל פילה חזה הודו ברוטב שמנת

כדי להכין מנה, זה הכי טוב שיש פילה טריים טרי שלא הוקפא.

  1. בשר שטף צריך להיות מיובש עם מגבות נייר לחתוך לחתיכות קטנות. מגררים את הפילה במלח ופלפל.

  2. מחממים את שמן הירקות במחבת עמוקה ומטגנים את פילה תרנגול הודו לקרום זהוב בהיר.

  3. בקערה נפרדת מערבבים את החמאה, החמאה המרוככת, החרדל, הקמח והאגוז מוסקט.

  4. יוצקים את חתיכות העוף המטוגנות ברוטב שמנת ומבשלים, מכסים במכסה, 20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

אתה יכול לשנות מעט את המתכון של תרנגול הודו ברוטב שמנת, החלפת מוסקט עם שמיר קצוץ דק או שום מגורד. מגישים את המנה עם צלחת בצד של אורז מבושל, תפוחי אדמה, פסטה וירקות מבושלים.

טורקיה עם פטריות ברוטב שמנת.

Champignons עם תרנגול הודו ברוטב שמנת, כמו בתמונה, היא צלחת פשוטה אך אלגנטית שמתאים לחלוטין עם סוגים שונים של פסטה. אתה צריך את אותם מרכיבים כמו המתכון הקודם, כמו גם 1 בצל גדול 200 גרם של פטריות טריות או קפואות.

  1. חותכים את פילה הודו עם מגבת נייר לחתוך לפרוסות קטנות. חתיכות של תרנגול הודו משוחות במלח ופלפל.

  2. במחבת עמוקה מחממים את שמן הירקות ומניחים את פרוסות תרנגול ההודו.

  3. פטריות לחתוך לפרוסות דקות, לקצוץ את הבצל ולהוסיף הכל לתרנגול הודו.

  4. מטגנים את פרוסות הודו עם בצל ופטריות במשך 6-8 דקות.

  5. לקבלת תערובת הרוטב בקערה נפרדת וחצי כוס שמנת, חמאה מרוככת, קמח, חרדל ואגוז מוסקט.

  6. יוצקים את הרוטב מטוגן חתיכות של הודו ופטריות ותבשיל, מכוסה מכסה, 20-30 דקות עד מבושל.

אין להגזים במאכל על האש, אחרת הרוטב יהיה להכהות ולהיות עבה מדי. מגישים את תרנגול הודו עם פסטה, אורז מבושל, תפוחי אדמה או ירקות אחרים, לקשט לפני ההגשה עם גבינה מגוררת וירוקים.

תראה גם: רוטב חריף בבית

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 − = 8