מרק ויאטנמית עם עוף: מתכון – מתכונים

איך להכין מרק

מרק – מרק מפורסם עם אטריות, אשר יכול להיות מוכן על פי מתכונים שונים. אנו מציעים את הווריאנטים שלה, שנעשו על עוף מרק בשר.

מרק

לקשט מרק עם הרבה ירק.
צילום: גטי
המרכיבים
ירק
30 גרם
מלח
2 כפית.
שורש ג’ינג’ר
10 גרם
אניס
1 חלקים (ים)
כוסברה טחונה
1 כפית
אבקת קינמון
1 כפית
אבקת פלפל שחור
1 כפית
ציפורן
2 חלקים (ים)
בצל
1 חלקים (ים)
מים
1 ליטר
אטריות אורז
400 גרם
עוף
800 גרם
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 50 דקות

מרק ויאטנמית עם עוף

מרק זה יש שלושה סוגים. הוא מבושל עם עוף, בשר או דגים. בגרסה המסורתית של ההכנה, אטריות אורז נדרשים. עם זאת, המתכון יכול להיות מותאם לשימוש אטריות רגילות מחיטה.

כדי להכין מרק, לקחת את השד ואת drumstick או אחד drumstick. כדי לקשט את מרק פו עם עוף, כוסברה, שאלוט או פטרוזיליה יעשה.

הכינו את המרק כדלקמן:

  1. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. זנגביל קוצצים. מניחים בצל, זנגביל ובשר בסיר. מלאו מים. מלח ומוסיפים את הפלפל השחור.
  2. לאחר המים רותחים, להסיר את הקצף ולהוסיף תבלינים. מרתיחים את המרק עד שהתרנגולת מוכנה.
  3. קח את הבשר מן המרק, מגניב לחתוך לחתיכות קטנות.
  4. מרק את המרק. במידת הצורך, לעוף אותו. שמור על מרק חם על האש.
  5. חותכים את הירוקים דק.
  6. אטריות מוחזקים במשך 2 דקות במים רותחים, ולאחר מכן לשטוף בקור.
  7. בקערה נפרדת, לשים את הבשר, ירקות, מבושל אטריות. יוצקים מרק עוף רותח.

ויאטנמית משרתים את המרק הזה עם פרוסה של לימון או לימון, אשר מוסיפים חמוץ חריף.

מתכון מרק עבור בשר בקר

מרק על מרק בשר מבושל הרבה יותר. יהיה עליך:

  • בשר – 0,9 ק”ג;
  • אטריות אורז – 350 גרם;
  • בצל – חתיכה אחת;
  • גזר – 1 חתיכה;
  • זנגביל – 10 גרם;
  • אניס – 1 חתיכה;
  • ציפורן יבשים – 2 יח ‘;
  • עלה דפנה – חתיכה אחת;
  • קינמון – 1 חתיכה;
  • פלפל שחור;
  • מלח;
  • ירקות;
  • סיד.

כדי להכין מרק אתה צריך בשר על העצם. בשר מבושל לחלוטין, והוא יכול להיות מבושל למחצה. בחר את האפשרות שאתה מעדיף.

מרק מוכן כדלקמן:

  1. חותכים את הנורה במחצית, ואת הגזר לחתיכות גדולות.
  2. במקום המחבת פורסים ירקות, בשר, ציפורן, פלפל שחור, אניס, זנגביל וקינמון. מוסיפים את המלח.
  3. מבשלים את המרק במשך 2.5 שעות, מורידים את הקצף והשומן.
  4. לאחר הבישול, מוציאים את הבשר ומקררים אותו. חותכים אותו ברצועות דקות.
  5. נקע את הבשר וזורק את כל התבלינים שנותרו על המסננת.
  6. מרתיחים את האטריות במשך 3 דקות ולשטוף עם מים.
  7. דק קוצצים את הירקות.
  8. בספל עגול, לשים את האטריות והבשר.
  9. ממלאים אותם עם מרק חם.

מפזרים עשבי תיבול ולוחצים את המיץ מן ליטר ליים. מרק מוכן!

בחר מרק האהוב של המרק וליהנות הטעם שלה.

במאמר הבא: מתכון ביסקוויט שמנת חמוצה

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

78 + = 87