האוזן מ חדקן: מתכון עם תמונות ווידאו – מתכונים

שיטת הבישול בבית המרקחים

חידרון נקרא לעתים קרובות דג המלוכה, כי זה לא זול. לבנו החלבני יש טעם נפלא. אם תרצה, נציגי המין חזק יכול ללכת לדוג באופן עצמאי דגים. לאחר מכן, גברים צריכים ללמוד איך להכין מרקים מ חדקן חתך על המוקד. מנה זו נוצרת בבית. זה נחשב מעדן והוא שימש באירועים חגיגיים, שבו אנשים מוזמנים לעשות רושם. איך לבשל את המנה הזאת?

אוזן מ מרשם חדקן עם תמונה

האוזן מ חידקן: מתכון עם תמונה של טבחים
צילום: גטי
המרכיבים
חדקן
400 גרם
מים מסוננים
1 ליטר
תפוחי אדמה
2 חלקים (ים)
גזר
1 חלקים (ים)
בצל
1 ראש
עלה מפרץ
2 כרוזים
ירק
1 קרן
  • זמן הכנה: 20 דקות

האוזן מ חדקן: הדרך של בישול על המוקד, מרכיבים

המנה יכולה להיות מוכנה לאורחים שביקרו ברוסיה בפעם הראשונה. הזרים יאהבו את התבשיל המזין הזה, והם יכולים אפילו לבקש מתכון המרק מהחרד, שתמונתו ממוקמת למטה. עדיף מיד לחשב את המספר הנדרש של מנות המזון עבור השולחן החגיגי.

כדי להכין את המאכל תצטרך:

  • 400-500 גרם של חידקן (לקחת את הזנב או הראש)
  • 1.5-2 ליטר מים עברו דרך המסנן
  • 2 תפוחי אדמה קלופים בינוניים
  • גזר גדול (יש גם לנקות)
  • בצל
  • 2-3 עלי דפנה
  • מלח, פלפל שחור ותבלינים אחרים לפי הטעם
  • 50 גרם שמיר טרי או פטרוזיליה

אוזן מן החידקן בבית מבושל לפעמים עם תוספת של רסק עגבניות, אשר נותן את המנה טעם מתוק חמוץ.

האוזן של חדקן בבית

קח את הדג וחתך את ראשה וזנבה. האוזן מבושלת או מאחת. עם זאת, לרוב הזנב נלקח. שוטפים אותו במי ברז קרים. ואז טובלים במחבת עם מים ומבשלים 20 עד 30 דקות על חום בינוני. כאשר הנוזל רותח, מכסים את הכלים במכסה. עכשיו צריך להקטין את האש, אחרת החידקן יכול להרתיח.

  • מוסיפים את המלח למים עם אפונה של פלפל שחור, ולאחר מכן לעשות rehash.
  • כדי לעשות זאת, דק קוצצים את הבצלים ו מגררים את הגזר.
  • ואז לשים את הירקות על מחבת מחוממת עם שמן צמחי.
  • במהלך הטיגון, אתה יכול לשפוך 2-3 כפות. l. מרק דגים.
  • מוסיפים את התבלינים לירקות.
  • תבשיל גזר עם בצל במשך כ 6-8 דקות.

כמה לבשל מרק מ חדקן? לאחר רותחים, להשאיר את הדג בסיר עוד 5 דקות. ואז להסיר אותו משם, לאחר פינוי של בורות קטנים ועור, לשלוח את הבשר בחזרה. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. ממלאים אותם במרק דגים יחד עם טיגון יתר. להגביר את החום להביא את הנוזל לרתיחה.

להאט את הגז. מבשלים את המזון עוד 2-3 דקות. Raskroshite ירקות לקשט את המנה מוכנה מלמעלה. מגישים את האוזן בצלחות יפה. יחד אתה על השולחן אתה יכול לשים לחם שיפון, מלפפונים חמוצים וחרדל.

המשך לקרוא: מתכון דיאטה דגים דיאטה

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

65 + = 69