מתכון עוגת הנמלה – מתכונים

איך לבשל עוגה “Gorka”

עוגת “גורקה”, או “אנתיל” – היא קינוח שהוכן על בסיס בצק מתפורר ושמנת מחלב מרוכז מבושל. שם זה הוא קיבל בגלל המראה, מזכיר נמלים.

שקופית עוגה

הבסיס של העוגה “Gorka” – מאפה קצר
צילום: גטי
המרכיבים
סודה לחות
1 כפית
פרג
20 גרם
סוכר
200 גרם
ביצים
2 חלקים (ים)
חמאה
450 גרם
חלב מרוכז
1 בנק
קמח
500 גרם
  • תפקידים: 10
  • זמן הכנה: 1 דקה

איך להכין עוגה “Ant Hill”

כי העוגה לא להיפרד חתך היטב עם סכין, זה צריך להישמר בקור. לכן, מתחילים לבשל את הקינוח לפחות 4-5 שעות לפני ההגשה. בנוסף למוצרים, תצטרך קלף, סרט מזון, פומפיה או מטחנת בשר.

איך לבשל עוגה:

  1. ממיסים וקרים 250 גרם חמאה.
  2. לטאטא את הביצים עם מיקסר עם קמצוץ של מלח.
  3. בלי לעצור לערבב, יוצקים סוכר על הביצים.
  4. מקציפים את המסה עד שהיא הופכת לבן, מוסיפים לה סודה משקה, יוצקים את השמן.
  5. במנות להוסיף קמח, לישה בצק.
  6. לעטוף אותו בסרט מזון, לשלוח אותו למקפיא במשך 30 דקות, אם אתה לשפשף אותו על פומפיה.
  7. אם אתה רוצה להשתמש במטחנת בשר, לחלק את הבצק לתוך “נקניקיות” עבור 10 ס”מ, לגלגל אותו עם הסרט לעמוד במקפיא במשך שעה 1.
  8. בצק קפוא מגרד בצ’יפס על מגרד גדול או טוויסט לתוך אטריות במטחנת בשר, כך שהוא נופל מיד על גיליון אפייה מכוסה קלף.
  9. אופים בתנור ב 190 מעלות במשך 15-20 דקות, הבצק צריך מעט להזהיב.

הבצק המרוסק לא יכול להיות אפוי, אבל מטוגן בשמן, אבל אז זה יהיה יותר שומן.

כדי לאסוף את העוגה, למחוץ את הבצק קר עם הידיים. חמאה רכה וחלב מרוכז מבושל, מערבבים עם מיקסר ומוסיפים פירורים. מערבבים את החומרים עם כפית ולאחר מכן עם הידיים. מניחים את המסה על צלחת בצורת שקופית לקשט עם זרעי פרג. שלח אותו למקרר למשך 3 שעות.

מתכון לעוגה “הילס” ממהר

להכין קינוח מן העוגיות החנות, אם אתה לא רוצה להתעסק עם הבצק. הטעם שלה שונה במקצת מן העוגה הקלאסית, תלוי בסוג של ביסקוויטים שנרכשו.

המצרכים:

  • עוגיות – 500 גרם;
  • חלב מרוכז – סיר אחד;
  • חמאה – 200 גרם;
  • פרג – 10 גרם.

הטוב ביותר הוא עוגיה עם חלב מותך, סוכר או יובל.

איך לבשל:

  1. למחוץ את העוגיות עם הידיים.
  2. מערבבים את חלב מרוכז וחמאה עם מערבל.
  3. מערבבים את הקרם עם פירורים;
  4. טופס עוגה על המנה.
  5. מקשטים עם פרג.

שמור את הקינוח במקרר לפחות 3 שעות.

המתכון לעוגה “גבעת הנמלה” יכול להיות מותאם לטעם שלך. לדוגמה, הוספת אגוזים, צימוקים, פירורי שוקולד או החלפת חלב מרוכז בדבש נוזלי. מ ניסויים כאלה זה רק ישתפר.

במאמר הבא: המתכון של הטורון הספרדי

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

49 − 44 =