עוגה שלושה חלב: מתכון צעד אחר צעד – מתכונים

מתכון עוגות, הספגה זיגוג עבור העוגה “שלושה חלב”

העוגה “שלושה חלב” היא קינוח מקסיקני מסורתי. הוא נראה פשוט מאוד, אבל ממש נמס בפיו. והכי חשוב, זה עוגה קל להכין.

עוגה שלושה חלב

מקום הולדתו של העוגה “שלושה חלב” – מקסיקו
צילום: גטי
  • תפקידים: 5
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן הכנה: 40 דקות

מתכון שלב אחר שלב של עוגות לעוגה “שלושה חלב”

עוגות עבור העוגה נראה כמו ביסקוויט, אבל זה לא ביסקוויט קלאסי. הם משתמשים בחלב, חמאה ומוצרים לא טיפוסיים אחרים עבור סוג זה של בצק.

טכנולוגיה של הכנה:

  1. חמאה חמאה בטמפרטורת החדר והיכו עם מערבל במשך 2 דקות.
  2. מוסיפים ביצים וסוכר. המשך לטאטא במהירות נמוכה.
  3. מוסיפים את הבצק למחצית הקמח, מחצית מהחלב, שוב מחצית הקמח והחצי השני של החלב. מערבבים את הבצק בקפידה בכל פעם. בחלק אחד של סודה לערבב קמח.
  4. יוצקים את הבצק לצורה משומנת ואופים כ -40 דקות. עד מוכן.

לפני הכנת הספגה זיגוג, לאפשר לעוגה להתקרר לחלוטין, אחרת הספגה יהפוך נוזלי מדי, ואת זיגוג לא ישמור את הצורה.

מתכון לקרמים לעוגה “שלושה חלב”

ייחודו של העוגה בהטעמה עדינה ובזיגוג מעורר תיאבון. כדי להכין אותם תצטרך:

  • 1 חלבון;
  • 6 כפות. l. סוכר;
  • 3 כפות. l. מים;
  • חצי לימון;
  • 200 מ”ל חלב;
  • 200 מ”ל חלב מרוכז;
  • 200 מ”ל של שמנת.

איך לבשל:

  1. כדי לספוג את השמנת, לערבב עם חלב מרוכז חלב רגיל. העיקר הוא בזהירות ללוש את החומרים האלה כדי הומוגניות.
  2. הפוך נקב תירס מצולע עם מזלג ולמלא אותו עם הספגה מתוק.
  3. עבור זיגוג, מערבבים את הסוכר והמים. שמור אותם על אש נמוכה כדי להמיס לחלוטין את הסוכר.
  4. מחצי לימון לסחוט את המיץ. מוסיפים אותו לסירופ.
  5. לטאטא חלבונים ביצה עם מערבל במשך 1 דקה. חייב לקבל קצף עבה. ב טפטוף דק, לשפוך את הסירופ לתוך החלבונים ולהכות את התערובת עם מיקסר במהירות גבוהה במשך 3 דקות. כתוצאה מכך, המסה צריכה להיות אחידה, עבה, צפופה.
  6. מכסים את העוגה עם הדובדבן. חשוב לשמן אותו לא רק מלמעלה, אלא גם על הצדדים. בעדינות להחליק את הדובדבן כך העוגה נראה מסודר.

בלי לקשט את הקינוח ייראה די פשוט. אתה יכול לקשט אותו עם שמנת, מוקצף עם סוכר, מוציאים אותם מתוך שקית מאפה, פירות יער טריים ופירות, חתיכות של ג ‘לי, מילה, כל תפאורה לפי הטעם שלך.

ועוגות, זיגוג, הספגה – כל זה חשוב בקינוח הזה. רק שילוב של כל המרכיבים ייתן לך קינוח מקסיקני אמיתי עם טעם חי. אבל עם עיטור של מעדנים אתה יכול להתנסות, להשתמש בחזון היצירתי שלך.

ראה גם: עוגת בישול

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

83 − = 77