טעים לחמניות מתכונים על שמנת חמוצה

לחמניות על שמנת חמוצה מוכנים במהירות, הם הופכים רכים וטעים. בבצק אתה יכול להוסיף צימוקים, ריבה או אגוזים, או שאתה יכול לכסות את הלחמניות סיים עם זיגוג.
לחמניות ניתן להכין על שמנת חמוצה של כל תוכן שומן

לחמניות ניתן להכין על שמנת חמוצה של כל תוכן שומן
צילום: גטי
  • תפקידים: 12
  • זמן הכנה: 1 דקה
  • זמן הכנה: 30 דקות

מתכון לחמניות מתוקות על שמנת חמוצה

לאפייה, אתה יכול לקחת שמנת חמוצה של כל תוכן שומן. הבצק יעלה מהר יותר ויהיה עשיר יותר אם כל החומרים נמצאים בטמפרטורת החדר.

תהליך בישול:

  1. יוצקים את הקמח לתוך קערה עמוקה, מוסיפים מלח שם, 3 כפית. סוכר ואבקת אפייה, מערבבים היטב;
  2. בתוך תערובת מיכל נפרד שמנת חמוצה ושמן צמחי, ולאחר מכן בהדרגה להוסיף להם תערובת של קמח;
  3. ללוש את הבצק, זה צריך להיות אלסטי רך;
  4. חותכים את הבצק לכמה חתיכות, מהן לחמניות מעוגלות. הניחו אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה;
  5. להכות את הביצה ולשמן את פני השטח של לחמניות כדי לקבל צבע זהוב בעת האפייה. לאחר הסוכר הנותר, מפזרים את הלחמניות ואופים אותם כ -30 דקות. ב 180 ° C.

הצורה של מוצרי הבצק יכול להיות כל. בפנים ניתן להוסיף ריבה, חלב מרוכז או פירות מסוכרים.

מתכון לחמניות שמרים על שמנת חמוצה בתנור

אפייה שמרים יותר לבשל, ​​אבל מתברר עדין במיוחד וריחני. עבור בדיקה כזו יש צורך:

  • 1 חבילה של שמרים יבשים;
  • 0.5 כפות. מים חמים;
  • 3 ביצים;
  • 100 גרם של שמנת חמוצה;
  • 100 גרם של מרגרינה מרוככת;
  • 100 גרם של סוכר;
  • 500-600 שנים. קמח.

מתוך כמות זו, 12 לחמניות בינוניות יתקבלו. בצע את ההוראות שלב אחר שלב:

  1. שופכים את המים בקערה עמוקה נפרדת ומוסיפים את השמרים, כפית אחת. סוכר;
  2. כל לערבב ולשים במקום חמים במשך 20-25 דקות;
  3. בקערה אחרת, שוטים 2 ביצים 1 חלבון, שמנת חמוצה, מרגרינה רכה 2 כפות. l. סוכר;
  4. מוסיפים את הכפית המוכנת ומערבבים הכול;
  5. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה ולשים את הבצק כך שלא ידבק לידיים;
  6. מכסים את מיכל עם מגבת ומכניסים חום 1.5-2 שעות;
  7. טופס לחמניות של הצורה הרצויה ולהניח אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה;
  8. שימו לב למרחק בין הלחמניות כדי שלא ידבקו יחד באפייה;
  9. להכות את החלמון ולשמן אותם עם לחמניות, מפזרים סוכר;
  10. יש לשלוח את מגש האפייה לתנור למשך 15-20 דקות. ב 50 ºC, כדי לאפשר את הבצק לעלות שוב;
  11. אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך כחצי שעה.

אם תרצה, ניתן להוסיף לבצק קינמון, ונילין או קקאו. לפני ערבוב, לערבב את החומרים האלה עם כמות קטנה של קמח, כדי למנוע היווצרות של גושים.