איך סלמון מבושל ברוטב שמנת, מתכון, צילום – מתכונים

פשוט ו מעודן: סלמון מתכונים ברוטב שמנת

רוטב שמנת מבוסס עושה בשר סלמון אפילו יותר עדין ועסיסי. כדי לבשל עם מתכון סלמון ברוטב שמנת, אתה צריך דגים איכותיים, שמנת, תבלינים האהובים קצת זמן.

סלמון ברוטב שמנת

סלמון ברוטב שמנת עדינה במיוחד.
צילום: גטי
המרכיבים
בזיליקום
0 קורות
פטרוזיליה
0 קורות
שמיר
0 קורות
לימון
0 פריטים (ים)
חרדל דיז’ון
2 כפית.
ביצים עם עוף
3 יחידות (ים)
קרם
1 ליטר
סלמון טרי
1 ק”ג
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן הכנה: 20 דקות

מתכון ותצלום של סלמון ברוטב שמנת

ישנן שתי אפשרויות ליצירת מאכל כזה. הדג נאפה יחד עם הרוטב או את ההלבשה מוגשת בנפרד.

איך לאפות סלמון ברוטב:

  1. לקבלת הרוטב, לבחוש את החלמונים עם שמנת קצוצה דק ירקות. רטוב בתערובת עם חרדל לימון zest.
  2. חותכים את הפילה לפרוסות ברוחב של כ -5 ס”מ מרוחים במלח ופלפל ומפזרים מיץ לימון.
  3. לשים לתוך טופס עמוק לשפוך רוטב מעל זה.

אופים דגים בתנור לחימום של 180 מעלות במשך 20 דקות. אתה יכול להוסיף פרוסות דקות של תפוחי אדמה או inflorescences של ברוקולי על טופס פרוסת סלמון, הם יהפכו צלחת בצד דגים.

טעים מאוד הופך דגים ביין לבן עם שמנת. זה ידרוש:

  • פילה סלמון – 700 גרם;
  • קרם 33% – 1 מחסנית;
  • יין יבש – 0,5 מחסנית;
  • קמח – 2 כפות;
  • חמאה – 30 גרם;
  • קמח חיטה – 30 גרם;
  • מלח, פלפל טחון ובצל באביב לפי הטעם.

שיטת הכנה:

  1. חותכים פילה סלמון לפרוסות. אופים בתנור של 220 מעלות במשך רבע שעה.
  2. ממיסים את החמאה בסיר, מביאים אותו לגוון חום, יוצקים את הקמח ומערבבים היטב.
  3. לשלב עם קרם חם ויין לבן, חום עד סמיך, לא שוכח לערבב כל הזמן. בסוף העונה עם מלח ופלפל.

דג מוכן צריך להיות מונח על צלחת, מתבלים ברוטב ומפזרים בצל ירוק קצוץ דק.

סלמון קלוי ברוטב שמנת

דגים אדומים לא יכול להיות אפוי, אבל פשוט מטוגן בטעם עם רוטב. בדרך זו, המנה מוכנה מהר יותר. זה יידרש:

  • פילה סלמון – 700 גרם;
  • קרם 33% – 1 מחסנית;
  • קמח – 2 כפות;
  • לימון – 0,5 חתיכות;
  • שמיר – חבורה אחת;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

שיטת הכנה:

  1. לשפשף את הפילה עם מלח ותבלינים וחותכים לפרוסות.
  2. יוצקים את הקמח המטוגן לתוך הקרם מחומם בסיר, ומערבבים עד סמיך.
  3. מוסיפים מיץ לימון ושמיר קצוץ דק, מערבבים.
  4. מטגנים דגים משני הצדדים במחבת, מניחים על צלחת ושופכים עליה רוטב.

עבור מתכון זה מתאים לא רק פילה דגים, אלא גם סטייקים.

כמו צלחת בצד עדיף לבחור אורז, ברוקולי מבושל או רסק ירקות. עם רוטב שמנת, לא רק סלמון, אלא גם דגים אדומים אחרים, כמו גם בקלה haddock משולבים באופן מושלם.

המשך על: סלט עם גבינה מותכת

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 1