מתכון נקניקיות בבית – מתכונים

איך לבשל נקניקיות תוצרת בית

נקניק בקר הוא ארוחת צהריים טעימה או מהירה וטעימה לכל המשפחה. זה די פשוט לבשל בבית על פי המתכונים שלנו.

נקניקיות בשר

יוצרים נקניקיות בשר תוצרת בית בצורת נקניקיות קטנות.
צילום: גטי
המרכיבים
פלפל שחור
2 גרם
מוסקט
2 גרם
כוסברה
2 גרם
שמן צמחי
1 כף.
מלח
45 גרם
שום
2 שיניים
בשר חזיר
0 ק”ג
בשר בקר
1 ק”ג
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 60 דקות
  • זמן הכנה: 60 דקות

מתכון לאפיית בשר בקר אפוי

בשר בקר מייצר מוצרי בשר טעים. כדי להפוך נקניקים תוצרת בית, לבחור עיסת צוואר הרחם. מוצרים מזה להתברר עסיסי.

נקניקיות תוצרת בית מוכנים כדלקמן:

  1. ב 2 ליטר מים, להמיס 20 גרם של מלח. משרים את הבשר בתמיסה מוכנה במשך שעה 1. חותכים את הבשר במפיות נייר. חותכים אותו לקוביות, 2 ס”מ בגודל, חותכים בשר חזיר לפרוסות פחות מ 1 ס”מ מערבבים את הבשר הקצוץ.
  2. חותכים את שיני השום. מוסיפים אותו, את שאר המלח ותבלינים במיכל עם בשר. מעבירים אותו מבעד למטחנת הבשר.
  3. בטן במים במשך 5 דקות. עם מטחנות בשר, להסיר את הסורג ולמתוח את הסרוגה על פייה מיוחדת או צוואר מבקבוק פלסטיק. בנוסף, להשתמש העלי להדק את המילוי כדי הבטן. עם חוט כותנה, טופס נקניקיות קטנות במהלך תהליך מילוי.
  4. מכינים נקניקיות על מגש אפייה. עם קיסם, לעשות כמה נקבים בקליפה, כך שהוא לא להתפוצץ במהלך האפייה. צחצח את פני הנקניקיות בשמן צמחי.
  5. לחמם את התנור ל 180-200 C ולשים נקניקיות על חצי שעה. במהלך הבישול, מיץ מוקצה, אשר אתה צריך מדי פעם מים את מוצרי הבשר.

נקניק גם יכול להיות אפוי בשרוול. זה במקרה זה מתברר עסיסי מאוד אדמדם.

נקניק בקר בבית

כדי להכין את הנקניקיות, אשר דומה לטעם של שנרכשו מבושל, תצטרך:

  • בשר – 2 ק”ג;
  • בשר חזיר – 0,5 ק”ג;
  • שום – 3 ציפורן;
  • סוכר – 1 כפית;
  • מלח – 1 כפית;
  • תבלינים;
  • מים – ערימה אחת.

עבור מוצרים עסיסיות לבחור חזיר עם פרוסות שומן.

מכינים את הנקניקיות כך:

  1. מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר. ממיסים סוכר במים ומערבבים עם בשר טחון. מוסיפים מלח ותבלינים. טוחנים שיני שום ומערבבים היטב עם בשר.
  2. ממלאים את המילוי עם מוץ, יצירת כיכרות. המקום שבו הבועות נוצרו, פירס עם מחט.
  3. כיכרות ממולאות לשים במקרר במשך 12 שעות.
  4. מכניסים את הכיכרות לתנור ומייבשים אותם במשך 3-4 שעות, מגבירים את הטמפרטורה בהדרגה עד 85 ג ‘.
  5. לאחר מכן יבש את הנקניקיות במשך 10 שעות במקום קריר.

כדי להפוך את ניחוח של תבלינים לטחון מיד לפני הכנת נקניק.

נקניקיית בשר הבית אינה משתווה לטעום עם נרכש. אחרי הכל, כאשר אתה מבשל את זה, אתה משתמש רק מרכיבים טבעיים.

קרא גם: נקניקי חזיר תוצרת בית

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

97 − = 95