איך לבשל קציצות בשר טחונות

קציצות מרתקות מבשר טחון עם סולת יש קרום הזהב היפה ואת הצורה הנכונה. בזכות הרכב, הם לא סדקים ולא להתפרק במהלך הבישול.
קציצות עם בשר טחון

קציצות בשר מבושל עם מנגה ניתן לבשל אפילו על גריל
צילום: גטי
  • תפקידים: 15
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן הכנה: 25 דקות

המתכון של צלעות עם מנגה

בשר טחון יכול להיות מוכן או מבושל באופן עצמאי, ומאפשר את בשר חזיר ובשר שווה בחלק דרך טחינה בשר. בשר חזיר נותן את cutlets juiciness ותוכן שומן.

הכנה:

  1. תפוחי אדמה ובצל לעבור דרך מטחנת בשר.
  2. מוסיפים בשר בקר עם ירקות. מוסיפים מנגו, פלפל, מלח. מערבבים כדי למנוע גושים.
  3. נסיעה בביצה ומערבבים היטב.
  4. להדוף בשר טחון על השולחן או בקערה. אם זה לא נעשה, במהלך מחבת טיגון יהיה לפצח להתפרק.
  5. קציצות עגולות, ומטגנות אותן עד להזהבה במחבת מחוממת היטב במשך 4 דקות בכל צד.
  6. מטגנים את הקציצות במיכל אחר, יוצקים במים ומבשלים עוד 10 דקות.

קציצות כאלה מתאימים לכל צד או סלט.

קציצות עם בשר טחון וביצים ללא ביצים

קציצות בשר, גם ללא ביצים, הם טעימים מאוד. עסיסי וירוק ניתנים להם.

המצרכים:

  • בשר חזיר ובשר טחון – 0.7 ק”ג;
  • בצל – 3 חתיכות;
  • קרם – 150 גרם;
  • כיכר – 4 פרוסות;
  • ירקות – חבורה;
  • סולת – 80 גרם;
  • חמאה – 20 גרם;
  • מלח ותבלינים – לפי הטעם;
  • שמן לטיגון.

הכנה:

  1. באטון ללא קרום לשבור פרוסות קטנות ויוצקים את השמנת.
  2. קשת באמצעות מטחנת בשר או לטחון עם בלנדר. בצל קצוץ דק לתת טעם עסיסי, טעים ונעים לקציצות מוכנות, אבל הם לא הרגישו כלל במהלך הארוחה. בצל, פרוס, עדיין מרגיש בקציצות, וזה לא פופולרי אצל כולם.
  3. לטחון את הירוקים.
  4. מוסיפים לסולת את הכיכר המרוככת, ללוש ולערבב.
  5. מוסיפים תבלינים, חתיכת חמאה, תבלינים ומערבבים על בצל וירקות.
  6. יש גם להוסיף בשר בקר טחון מרוכך של כיכר. כדי cutlets לשמור על צורה, המסה צריך להיות קצת דוחה. זה מספיק לזרוק אותו עם כוח 15-18 פעמים לתוך קערה.
  7. טבול בכף מים כדי להפריד חתיכת בשר טחון וקציצות טופס עם ידיים רטובות. כדי cutlets לשמור על צורה, הם צריכים להיות בכוח כמה פעמים מצד אחד למשנהו.
  8. מטגנים במחבת מחומם מראש על אש בינונית על קליפה מקולפת משני הצדדים.

כדי cutlets עם מאנגה פנה עסיסי יותר, הם צריכים לשים את 10-15 דקות. בתנור או במחבת, מוסיפים מעט מים למכל.

אם יש בשר טחון, קציצות מוכנים מהר מאוד. 20 דקות – ואת תוספת לקישוט מוכן!