רוטב עם מלפפון חמוץ: מתכון – מתכונים

שני רוטב מתכון עם מלפפון חמוץ

רוטב עם מלפפון חמוץ הוא במטבחים שונים של העולם. אי שם הוא נקרא טרטר, איפשהו – tzatziki. המהות של זה לא משנה, בכל מקרה, את הרוטב הוא משלים טוב מנות שונות. איך לבשל רוטב מלפפונים עבור מתכונים שונים?

רוטב עם מלפפונים חמוצים

רוטב עם מלפפונים חמוצים
צילום: גטי
המרכיבים
שמנת חמוצה 30% שומן
1 ערימה.
פלפל מתוק
0 פריטים (ים)
  • תפקידים: 1
  • זמן הכנה: 20 דקות

מתכון קלאסי לרוטב עם מלפפונים חמוצים

הבסיס של הרוטב הוא שמנת חמוצה, אבל במקום זה אתה יכול להשתמש יוגורט טבעי לא ממותק. זה עושה את הרוטב רק טוב יותר. אז, לבישול תצטרך:

  • 1 כף. שמן שמנת חמוצה;
  • 2 מלפפונים חמוצים קטנים;
  • 2 שיני שום;
  • ½ פלפל מתוק;
  • פטרוזיליה ושמיר;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

מלפפונים מלוחים לשטוף, יבש, לחתוך התחת. מרוב מלפפונים על פומפיה בסדר. שום לתת דרך garlick. שים שום מלפפון ושמנת חמוצה, מערבבים את החומרים האלה.

פלפל מתוק, להסיר את הזנב ואת העצמות. חותכים אותו קטן ככל האפשר. הירק צולל. במקום פטרוזיליה ושמיר, אתה יכול להשתמש בכל הירוקים האחרים, למשל, כוסברה. מקפלים את הירקות ואת פלפל קצוץ לתוך לחומר. מוסיפים את אותו פלפל שחור ומלח לפי הטעם. הקפידו לקרר את הרוטב לפני ההגשה.

רוטב עם מלפפון

צום אנשים וצמחונים יכולים להכין את הגירסה של הרוטב עם מלפפונים כבושים. במתכון שלו, שפע של תבלינים, כך הטעם לא יהיה תפל. רשימת החומרים:

  • 1 כף. מיונז רזה;
  • 1 כפית. צלפים;
  • 1-2 מלפפון מלוח;
  • עבור 2 כפית. חרדל דיז’ון ומיץ לימון;
  • 2 כפית. שאלוט קצוץ;
  • 2 כפות. l. בצל ירוק קצוץ;
  • מלח, פלפל שחור ורוטב טבסקו לפי הטעם.

בקערה משלבים מיונז רזה ומלפפונים חמוצים על פומפיה דקה. מניחים את הצלפים הקצוצים, שאלוט מוכן בצל ירוק. מוסיפים את המיץ לימון סחוט דיז’ון חרדל לתערובת.

עכשיו אתה צריך להביא את הרוטב לפי הטעם. כדי לעשות זאת, להוסיף בהדרגה מלח, פלפל שחור שחור רוטב טבסקו. עם המרכיב האחרון, להיות זהיר מאוד, שכן רוטב זה הוא חריף מאוד וטעם ספציפי בצורת מרוכזת. כאשר הכל מוכן, לנקות את הרוטב במקרר כך שהוא מתקרר לפני ההגשה.

רוטב מתואר נלקחים באופן מסורתי בשר אפוי, דגים מטוגנים ומאפים, למשל, סלמון או סלמון. עם זאת, תוכל להוסיף אותם למאכלים האהובים עליך, לחפש שילובים מוצלחים. אגב, רטבים המבוססים על מלפפונים כבושים נחשבים הקיץ, כפי שהם מגניב לגוון את הגוף.

מעניין גם: מלפפונים עם שום

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 50 = 55