לצלול לתוך החורף בקיץ: איך להקפיא תירס על קלח?

תירס הוא העשב האהוב ביותר של האינדיאנים המקסיקנים, מרכיב חיוני של תערובות הקפאה מוכן עבור מרקים דרום אמריקאי, פיצה, סלט עם מקלות סרטן. כיצד להקפיא תירס כדי להדגיש את הטעם ולשמור על הצפיפות של כל דגנים? זה ייקח לא יותר מ 40 דקות.

כיצד להקפיא תירס

כיצד להקפיא תירס לחורף?
צילום: גטי
המרכיבים
תירס שמור
1 בנק
  • תפקידים: 1
  • זמן הכנה: 15 דקות

כיצד להקפיא תירס לחורף ב cob?

תירס או תירס הוא מוצר דייתאי שימושי:

  1. זהו מקור אנרגיה, בצורה מבושלת של 123 קק”ל. הדגנים מורידים את הסוכר בדם. למרות התוכן הקלורי, בשל התוכן של סיבים, הוא נאבק עם עודף משקל.
  2. עוזר עם מחלות של כיס המרה, אבל עם מחלות של הבטן, מנסה להוציא אותו מן הדיאטה או להפחית את הסכום.
  3. תירס משומר או מבושל נחשב שימושי ביותר. כדי לשמר את הטעם ואת היתרון של המוצר, זה הכי קל לתת אותו טמפרטורות עיבוד נמוכה.

האם ניתן להקפיא תירס? כן. אבל יש צורך לענות מיד על השאלה: מה עדיף, עכשיו כדי לבזבז זמן על עיבוד של דגנים או לרכוש מאוחר יותר? זה נוח יותר לעשות מאמצים עכשיו, ואז פשוט לקבל תירס מן המקפיא ולהוסיף אותו לסלט או לשרת לארוחת ערב.

חוות הדעת של המומחים הקולינריים חולקו: יש הטוענים כי תירס צריך להיות נחוץ, אחרים – כי רק בשלים, בשלים בשלים יעשה. תן לנו להתעכב על cob הצעיר:

  • האפשרות הראשונה – לקחת שלם, ללא נזק ולרקב את הקוביה. לקלף אותם מן העלים, סטיגמה. ואז “מלכת השדות” נשטף מתחת לברז, מיובש עם מגבת ארז 3-4 פעמים בשקיות, מספיק כדי להחזיק מעמד פעם אחת. איך לבשל תירס קפוא בדרך זו? טובלים במים רותחים, מלח לפי הטעם, מרתיחים חצי שעה, עד שהם רכים.
  • הדרך השנייה – להרתיח את האוזניים במשך 5-10 דקות, מיד לשים אותו במיכל של מים קרים להוסיף קרח. Blanching או השיטה של ​​הקפאת הלם ישמור על הטעם והרכות של התירס אפילו לאחר הפשרה. לפני ההגשה, פשוט לטבול אותו לתוך מים רותחים או להשתמש בתנור מיקרוגל.
  • אפשרות אידיאלית לפעמים הופך הכנה ראשונית של המוצר. חצי שעה תבשיל מבושל, ואז מקורר וניקה במקפיא. מוצר כזה נשאר לאחר המשבר לתוך טמפרטורת החדר, פשוט להמיס.

חשוב! לפעמים את cobs הם חתכו לאורך על פיסת לנוחות. ארוז תירס בשקיות צלופן עם מחברים או בנפרד בסרט מזון.

כיצד להקפיא תירס לחורף בדגנים?

התהליך אינו שונה מהכנת האוזניים השלמות. לעתים קרובות יותר לעשות זאת: עם סכין, אנכית, לחתוך את התירס מן התירס ואת התירס יבשים, לארוז אותם מיכלי פלסטיק, שקיות. להפיץ עם סיכה 1 ס”מ עובי ונשלח אל הקור. לאחר – לקבל מיד לרתיחה במים רותחים במשך 10-15 דקות.

אפשר לחתוך תירס מבושל תירס להקפיא אותו לפני הצריכה. המוצר מאוחסן במקפיא עד שישה חודשים, מומלץ להפשיר אותו פעם אחת לפני ההגשה או השימוש בו במהלך הבישול. גורל נוסף של תירס הוא בידי עקרות הבית!

המשך לקרוא: איך לבישול עוף ביצים שליו