כיצד כראוי מלח דניס בבית – מתכונים

איך להצליח דניס: טיפים שימושיים

דגים מלוחים הוא חטיף מעורר תיאבון לחג. האם אתה רוצה לבשל את זה בעצמך, ללא טעמים מזיקים וחומרים משמרים? במאמר זה אנו אגיד לך איך כראוי מלח את דניס בבית.

איך לחסל דניס בבית

איך לחסל דניס בבית?
צילום: גטי
המרכיבים
מלח
300 גרם
מים
1 ליטר
  • תפקידים: 1
  • זמן הכנה: 15 דקות

בחר דניס עבור המלחה טוב יותר צונן, אם אפשר – לחיות. הדג הטעים ביותר נתפס בחורף או באביב. זה הזמן כי היא מרוויחה שומן מקסימלי, הבשר שלה הופך להיות רך ועסיסי.

דניס בשר – מקור חשוב של ויטמין B, A, PP ואחרים, וגם כולל סט של כמויות זעירות של ניקל, ברזל, סידן, מגנזיום, וכו ‘ אם אתה יודע איך לחסל דניס – רוב האלמנטים האלה יישמרו יביא יתרונות בריאותיים ניכרים.

איך לחסל דניס בבית

דג גדול לפני המלחה צריך להיות מבושל ושטף היטב את הבטן. הסר את המעיים בזהירות: חשוב לא לפגוע בכיס המרה, זה יחמיר את הטעם. מאותה סיבה, כדאי להסיר את הזימים.

אם המשקל של הפגר אינו עולה על 300 גרם או שזה מדויק עם קוויאר, זה יכול להיות מלוח לחלוטין.

  1. הכינו כלים רחבים ועמוקים למלחה. באופן מסורתי, המתאים ביותר הוא עץ אחד, אבל אחד שאינו מתכתי אחד הוא גם מתאים. הניח את תחתיתה במלח. מקרפים את הדג ביסודיות לגרור אותו מכל הצדדים, אם הדגים הוא הרוס – מגררים את הבטן מבפנים.

  2. שים את הדג על המנות. אם אתה קציר כמה אנשים קטנים, להניח אותם בשכבות, לשפוך אותם עם מלח.

  3. לכסות ולשים תחת דיכוי. זה צלחת מתאים למדי עם קוטר מעט פחות קיבולת, לחוץ מלמעלה עם משהו כבד. הדניס מוחזק תחת דיכוי של עד 10 ימים.

בתהליך של המלחה של דגים יבלוט מיץ, אשר מחובר ויוצר מלח מלח. כדי להבטיח כי דניס הוא מלוח כראוי, מלח צריך לכסות את הפגר כמכלול. אם אתה רואה שזה לא מספיק – הכינו מנה נוספת על ידי רותחים 1 ליטר מים עם תוספת של 300 גרם של מלח. מגניב את המלח במיכל עם דגים, כך שהוא מכוסה לחלוטין.

כשהדג prosolitsya, זה יש לשטוף עם מים קרים ספוג במשך שעות כדי להסיר עודפי מלח. לאחר המלחת נבלת בדרך כלל מתוח על חוטים לייבוש עד 10 ימים במיקום החרקים הכהה. ברגע הדג הופך גמיש יהיה לשחזר את הצורה לאחר כיפוף – זה לגמרי מוכן.

עכשיו אתה יודע איך מלח כראוי את הדניס. דג זה לא רק להיות חטיף מעולה, אלא גם מקור של microelements יקר. התיאבון!

מעניין גם: מתכון סלט ג’לאש

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

47 + = 53