קרם ביסקוויט, מתכון, צילום – מתכונים

איך לאפות עוגת ספוג טעים

ביסקוויט קטיפתי מאופיין במבנה נקבובי עדין ובניחוח נעים. מתברר בכלל לא יבש, אתה יכול לאכול נכון. מתוך ביסקוויט כזה אתה יכול לעשות עוגיות ועוגיות, זה יהפוך בסיס אידיאלי עבור העוגה.

עוגת ספוג שמנת

ביסקוויט קטיפתי יכול להיות מעוצב עם כל שמנת לטעמך
צילום: גטי
המרכיבים
ונילין
1 קמצוץ
אבקת אפיה
2 כפית.
קמח
200 גרם
סוכר
260 גרם
חמאה
220 גרם
ביצים עם עוף
6 יחידות (s)
  • תפקידים: 8
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן הכנה: 1 דקה

מתכון לביסקוויט שמנת עם תמונה

עבור ביסקוויט זה אתה יכול להשתמש חמאה או שמנת, נשקול את שתי האפשרויות.

הכנה:

  1. חמאה רכה ולצלוח 1 דקות. מיקסר במהירות בינונית.
  2. מוסיפים את הסוכר ומקציפים עוד 5 דקות, מבלי לשכוח את הכף כדי להסיר את התערובת מהקירות.
  3. ביצים היכו בקערה, מערבבים במזלג. הם צריכים להיות טמפרטורת החדר.
  4. עם כף, מוסיפים את הביצים לתערובת שמנוני בלי לעצור לנצח. כאשר כל הביצים בקערה, לטאטא עוד 4 דקות.
  5. קמח פעמיים חמוץ, לשלב עם אבקת אפייה ונילין. במנות קטנות, מוסיפים אותו לחמאה המוכה עם ביצים, מערבבים בעדינות בכפית. יש להשיג מסה חלקה, הומוגנית.
  6. מכסים את תחתית תבנית האפייה בנייר ובשמן. לא לשמן את הקירות!
  7. מכניסים את הבצק לתוך עובש, את פני השטח הוא מפולס עם מרית.
  8. תנור חימום עד 180 ° C, לכבות את אוורור בו ואופים את הביסקוויט עד מוכן. בחצי השעה הראשונה, הדלת לא יכולה להיפתח, אחרת הבצק ייפול מהטיפה. לאחר מכן פתח רק כאשר יש צורך לסגור מהר.
  9. ביסקוויט מוכן, כאשר שקע עשה במרכז שלה, הזדקף מיד. עבור נאמנות, אתה יכול לבדוק עם קיסם, זה צריך להתייבש.

סיים ביסקוויט מגניב, לחתוך עם 2-3 פתילים של עוגות ושומן עם שמנת. אם עשית את זה כמו cupcake, אז פשוט לשפשף אותו עם אבקת סוכר או למלא אותו עם זיגוג.

אם אין לך מערבל, אתה יכול לשטוף את המוצרים עם לטאטא. האפייה עדיין תפעל, למרות שזה לא יהיה כל כך אוורירי.

מתכון לביסקוויט שמנת בלי שמן

בגירסה זו, שמנת שומן משמש במקום שמן. מרכיבים נדרשים:

  • ביצים של עוף – 4 יח ‘.
  • סוכר – 250 גרם.
  • קרם 33% – 250 מ”ל.
  • עמילן – 125 גרם.
  • קמח – 125 גרם.
  • אבקת אפייה – 2 כפית.
  • ונילין – 1 קמצוץ.

שיטת הכנה:

  1. מערבבים חלבונים עם סוכר, להוסיף ונילין.
  2. בהדרגה לשפוך את השמנת, תוך המשך. הם לא צריכים להיות קרים.
  3. מערבבים את הקמח עם עמילן ואבקת אפייה. לנפות, אתה יכול ישירות לתוך המסה ביצים קרם.
  4. שוב, לטאטא עד חלקה, ללא גושים, עקביות.
  5. בקוטר הצורה חותכים מעגל נייר אפייה. מורחים אותו על הקרקעית ושמנים אותו. הקירות יש להשאיר יבש, כך הבצק יכול “להיאחז” להם לעלות היטב.
  6. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ -45 דקות. ב 170 ° C. כאשר הקיסם עוזב את מרכז הביסקוויט יבש, הוא מוכן.

אתה צריך לקבל ביסקוויט מאוד אוורירי וריחני, לא יבש מדי. מגישים את זה כמו עוגה, למלא עם זיגוג שוקולד או להשתמש כדי להכין עוגה עם שמנת.

קרא גם: מתכון עבור ביסקוויט רזה

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 5