ריבה עשוי ענבים עם עצמות, מתכון לחורף – מתכונים

3 דרכים לעשות ריבה מענבים

ריבה מענבים, אם נעשה כראוי, מתברר טעים מאוד וריחני. יש לו ערך תזונתי נהדר בשל התוכן הגבוה של גלוקוז ב berries. סירופ ריבת ענבים הוא נהדר עבור impregnating עוגות ביסקוויט.

ריבה מענבים

ריבת הענבים היא מאוד ריחנית
צילום: גטי
המרכיבים
ענבים
1 ק”ג
סוכר
1 ק”ג
מים
1 ערימה.
  • תפקידים: 20
  • זמן הכנה: 12 דקות

מתכונים של ריבה מענבים ללא בורות

לקבלת חליפות ריבה עם טעם בולט הם מתאימים, הטוב מכולם ללא בורות או עם כמות קטנה, למשל, מוסקט, קיש מיש או איזבלה, או זנים אחרים. פירות יער צריך להיות צפוף, שלם, ללא מקומות מקולקל. ענבים מקומטים ומקומטים לריבה אינם טובים.

שיטת הכנה

  1. קרעו גרגרים מענפים, שטפו ויבשו על מסננת.
  2. חותכים את גרגרי יער במחצית ולהסיר את העצמות. מקפלים במיכל לבישול ריבה.
  3. ממלאים את הענבים עם חצי סוכר, מערבבים ולהשאיר במקום קריר למשך הלילה לתת את המיץ.
  4. בבוקר, מבשלים את הסירופ מן המים ואת חצי הנותר של הסוכר. תן לו להתקרר קצת לטבול את הענבים בו.
  5. מבשלים עם רתיחה חלשה עד מבושל. אם פירות יער החלו להתיישב לתחתית, אתה יכול לכבות את האש.

אפשר להתקרר במחבת בסיר, יוצקים מעל צנצנות נקיות, מכסים עם קלף וגומי. שמור במקרר.

כדי לעשות ריבה מהענבים קיש- mish, תצטרך:

  • ענבים – 3 ק”ג.
  • סוכר – 3 ק”ג.
  • מים – 3 ערימות.
  • ונילין – 1 כפית.

להפריד את ענבי מן הענפים, לגרד ולשטוף. מן המים והסוכר, מבשלים את הסירופ, טובלים בו את הענבים ומבשלים לכמה דקות. הסר מהחום והשאיר בן לילה.

בבוקר, לרוקן את הסירופ, לרתיחה, להרתיח במשך 5 דקות. וממלאים אותם שוב בגרגרים. להשאיר אותם להשרות עוד 8 שעות.

לאחר מכן, לבשל עד נעשה על אש נמוכה. הגפן צריך להיות שקוף. בסוף הבישול, יוצקים ונילין. כדי לשמור על ריבה מהענבים לחורף, יוצקים אותו מעל הצנצנות המעוקרות ומכסים בעפעפיים הרמטיים.

ריבת ענבים עם עצמות

רשימת החומרים:

  • ענבים – 3 ק”ג.
  • סוכר – 2,5 ק”ג.
  • מים – 500 מ”ל.
  • מיץ וקליפת לימון.
  • קינמון – 1 כפית.
  • ציפורן – 6-8 תפרחת.

במים חמים, מוסיפים סוכר, קינמון וציפורן, מבשלים סירופ במשך 10 דקות, מתח. טובלים לתוכו פירות יער ועוזבים במשך 8 שעות. בשל כך, הענבים יהיו ספוג עם סירופ ולא קמטים כאשר מבושל.

מבשלים במשך 10 דקות. ושוב לעזוב למשך 8 שעות.

מוסיפים את מיץ הלימון וגורמים ומרתיחים את הריבה עוד 10 דקות. מורחים על פחיות וכיסויי כובע.

ריבה זו מתברר להיות תודה ריחניים במיוחד תוספת של תבלינים והדרים. במקום לימון, אתה יכול להשתמש כתום, להחליף קינמון עם מנטה.

בכל המתכונים האלה, ניתן לשלב ענבים עם פירות אחרים פירות יער, למשל, דומדמניות, דומדמניות, תפוחים. זה ייתן את המוצר המוגמר טעם אינטנסיבי יותר.

זה מעניין לקרוא: איך להכין kissel מ cowberries

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

81 − = 79