איך להכין דגים משומרים בבית מן הסלמון ורוד – מתכונים

טעים ופשוט: איך להכין דגים משומרים בבית

שימורי דגים טעים מאוד. הם יכולים לשמש כמנה עצמאית או משמש להכנת מרקים, פשטידות, סופלה, סלטים. אם נרכש מזון משומר הוא בספק, אתה יכול בקלות לבשל אותם בעצמך. איך להכין דגים משומרים בבית?

איך להכין דגים משומרים בבית

איך להכין דגים משומרים בבית
צילום: גטי
המרכיבים
סלמון סלמון עם גרוס
1 חלקים (ים)
עלה מפרץ
3 יחידות (ים)
גרגירי פלפל
2 כפות
שמן צמחי
150 מיליליטר
  • תפקידים: 3
  • זמן הכנה: 5 דקות

שמן דגים בשמן

דג בישול יכול להיות בתנור, multivark או רק בסיר על התנור. עבור מזון משומר, כל נהר או דג הים: קרוסיאן, זאב, הרינג, גובי, הייק, שפרוט.

הדרך הקלה והמהירה ביותר היא לנצל את האפשרויות של מכשירי מטבח מודרניים. כיצד להפוך דג משומר ב רב משתנים? ישנן שתי דרכים: לבשל דגים ישירות בקערה (שיטה זו טובה אם הדגים מיועדים לצריכה ישירה) או להכין מזון משומר לאחסון לטווח ארוך, לאחר שהתפשט לתוך פחיות.

במקרה הראשון, אתה רק צריך לשפוך קצת שמן צמחי על החלק התחתון של המכשיר, לשים בצל וגזר לפי הטעם, להוסיף אפונה של פלפל שחור ודגים קצוצים. בישול במשך 5 שעות. על תוכנית הכיבוי.

איך להכין סלמון משומר מבית עם multivark? על 3 פחיות בהיקף של 700 מ”ל מרכיבים כאלה יידרשו:

– 1 מחשב. סלמון גרוס;

– 3 יח ‘. עלה דפנה;

– 2 כפות. l. גרגרי פלפל;

– מלח;

– 150-200 מ”ל של שמן צמחי.

הכנה:

דגים לשטוף, יבש, להסיר את פילה וקוצצים אותו מנות קטנות. בתחתית פחיות לשים את עלה המפרץ ופלפל, להניח את חתיכות דגים, יוצקים בכל צנצנת שמן חמניות.

בתחתית הקערה של multivarka לשים מצע שיפון, לשים את צנצנות מלאות, שופכים כל כך הרבה מים, כי צנצנות היו מלאים עד אמצע. הצמד את הכיסוי, הפעל את “מרווה” תוכנית ולהגדיר את הטיימר במשך 5 שעות. כאשר המכשיר מכבה, להסיר את הצנצנות, לאטום אותם עם מכסה מתכת מגניב.

כמו כן, משמרים דגים מוכנים בתנור. הבנקים צריכים להיות מותקנים על הסורג התחתון לבשל לאחר רותחים את הנוזל בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס למשך 6 שעות.

שימורי דגים ברוטב עגבניות

אתה יכול לבשל דגים ברוטב עגבניות. זה יהיה מתוק חמוץ, מתון חריף מאוד טעים. איך להכין דג משומר עגבניות?

אתה צריך את החומרים האלה:

– 1.5 ק”ג של דגים;

– 2 כפות. l. מלחים;

– ½ כפית. פלפל אדום;

– 10 יח ‘. פלפל שחור;

– 3 יח ‘. עלה דפנה;

– 2 יח ‘. בצל;

– 3 כפות. l. רסק עגבניות;

– 1 כף. מים;

– 1 כף. שמן צמחי;

– 1 כף. l. חומץ שולחן.

הכנה

דגים נקיים לחתוך מנות. יוצקים 1 כף לתוך המחבת. l. חמאה, לשים את הדגים בכמה שכבות, מפזרים כל שכבה עם מלח ופלפל אדום ומניח עלה דפנה. למעלה עם טבעות בצל ופלפל שחור. מטגנים 15 דקות.

לאחר מכן, העבר הכל מן המחבת עבה חומה, יוצקים את שאר החומרים נוזלי ומבשלים עד לאט להבשיל. שים את רסק העגבניות ומבשלים במשך 1.5 שעות. לעטוף את הסיר עם שמיכה עבה או מעיל ישן, להשאיר 2-3 שעות. לאחר הקירור, מקום בצנצנת ולאחסן במקרר.

שימורי דגים מבשל עצמי הם טעימים מאוד. אטום עם מכסה מתכת, הם מאוחסנים במשך זמן רב.

במאמר הבא: מתכון rahat lukuma

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 8