איך להכין רוטב פטל לבשר, מתכון – מתכונים

רוטב פטל לבשר: מתכונים פשוטים וטעימים

רוטב פטל לבשר הוא קל להכנה, זה נותן את המאכלים טעם מעודן ורענן, עושה אותם יותר בהיר וריחני. אתה יכול לבשל אותו פירות יער טריים קפואים.

רוטב פטל לבשר

Cowberry רוטב בשר עושה את המנה מבריק ועסיסי
צילום: גטי
המרכיבים
לינגונברי
450 גרם
מים מסוננים
230 מיליליטר
עמילן תירס
5 גרם
חול הסוכר
160 גרם
יין לבן
15 מיליליטר
קינמון
3 גרם
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 40 דקות

מתכון קלאסי של רוטב פטל לבשר

רוטב קאוברי הומצא בשוודיה, הוא רב-תכליתי – הוא מגיע לכדורי בשר, לבשר מבושל, אפוי, קלוי.

פירות יער למלא במים, לאחר רותחים להוסיף סוכר וקינמון. מערבבים את התערובת על אש נמוכה במשך 3-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. אם יש הרבה נוזלים, זה יכול להיות סחוט בזהירות. הכנת פטל בבלנדר. הוסף יין, שוב להביא את המסה לרתיחה.

עמילן להמיס 50 מ”ל של מים קרים, לשלוח את שאר החומרים. מערבבים, להסיר את המכולה מן האש – עדיף לא לרתיחה את הרוטב עם עמילן, כך שזה לא יהיה סמיך מאוד.

מגניב את הרוטב, אם זה לא הומוגני מספיק, אתה יכול לנגב אותו דרך מסננת בסדר.

איך להכין רוטב פטל עבור בשר על פי המתכון של ג ‘וליה Vysotskaya

פיקנטיות מיוחדת למאכל זה מצורף לגרגרי הערער. רוטב זה משלב בצורה מושלמת לא רק עם בשר, אלא גם עם גבינות, מנות דגים.

המצרכים:

  • טריים או קפואים cowberry – 350 גרם;
  • מים מטוהרים – 180 מ”ל;
  • מלח ים – 3 גרם;
  • סוכר – 30 גרם;
  • פירות יער ערער – 30 גרם;
  • חומץ בלסמי – 15 מ”ל.
  • פלפל לבן, ורוד, ריחני.

Cowberry להוסיף מים, להוסיף סוכר, ומבשלים על אש קטנה עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין. מוסיפים מלח, מערבבים.

טוחנים במלט כל מיני פלפלים עם פירות ערער – צריך לקבל על החלקים הגדולים, ולא אבקה בסדר. מוסיפים את התערובת ל cowberry.

יוצקים הרבה חומץ, להביא את הרוטב לרתיחה, אבל לא להרתיח. המונית מוכן צריך להישאר על התנור במשך 1.5-2 שעות, כך שהוא מקורר לחלוטין מעובה.

אתה יכול לאחסן רטבים ברי במקרר לא יותר מ 7 ימים. כדי להכין רוטב פטל לחורף, אתה צריך להחליף חומץ בלסמי עם 10 מ”ל של הרגיל, להרתיח במשך 5-7 דקות. הכניסו אותו לצנצנת מעוקרת, קרובה היטב למכסה. לאחר הקירור, יש לנקות את מיכלי הזכוכית במקרר.

ברוטב cowberry אתה יכול להוסיף חבוש, מיץ תפוזים ו zest, זנגביל, כוסברה, ציפורן, סוכר ניתן להחליף בדבש. זה יכול להיות מוכן ושירת כל השנה שולחן יומי או חגיגי, את הטעם של רוטב זה הוא בהיר יותר, ואת ההרכב הוא טבעי יותר מזה של רטבים מוכנים.

במאמר הבא: איך לבשל רוטב פטל

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 5