תבשיל כבש: איך וכמה כדי לבשל כבש – מתכונים

איך נכון לכבות כבש?

טלה משמש כבסיס מנות הראשון והשני. עם הכנה נכונה, הבשר יתברר להיות רך, עסיסי וטעים מאוד. כאשר מחליטים כמה לכבות טלה, לשקול את גיל החיה. הכבש הצעיר יהיה מבושל במהירות, והבשר הבוגר יהיה מוכן 1,5-2 שעות.

כיצד לכבות כבש כראוי

לפני הכיבוי טלה, להסיר שומן עודף
צילום: גטי
המרכיבים
כבש
700 גרם
גזר
1 חלקים (ים)
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 1 דקה

כיצד לתבשיל כבש: הכנה

טלה יש ריח ספציפי חזק. כדי להיפטר ממנו, לפני הבישול, להשרות את הבשר במים מומלחים ולהשאיר למשך חצי שעה. אם הנוהל לא עוזר, לבשל יותר צלחת השום על המנה מאשר ציין במתכון. זה יסתיר ניחוח לא נעים ולעשות פלפל חריף. הכינו את החומרים:

  • 700 גר ‘. כבש;
  • Maria שומן טלה;
  • 3-4 בצל קטן;
  • 5-7 שיני שום;
  • 1 גזר גדול.

מלח, פלפל, עלי דפנה, כוסברה ותבלינים אחרים מתווספים לפי הטעם.

כמה לתבשיל כבש: תהליך הבישול

לפני כיבוי, להסיר שומן עודף, לחלק את הבשר לתוך מנות או קוצצים דק. תוכל לבשל:

  1. מחבת יבשה לחמם בלי שמן, לשים על מעבודותיה של בשר, מכסים ומבשלת עד המיץ אינו מסומן. הנוזל צריך לכסות לחלוטין את הכבש.
  2. מעבירים את הבשר לקערה עמוקה וממלאים בנוזל. אם מיץ הוא קטן, להוסיף מים. מכסים ומבשלים כ -10 דקות.
  3. מכינים ירקות: מגררים על גזר גדול פומפיה דק קוצצים את הבצל. חותכים כל שן שום לתוך 3-4 חלקים.
  4. ממיסים בתוך שומן כבש במחבת, מוסיפים את הגזר והבצל, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ 30 שניות על אש איטית. מוסיפים שום ותבלינים, ולאחר מכן ממשיכים להרוות את התערובת במשך שתי דקות.
  5. מעבירים את הירקות במיכל לבשר, מתבלים במלח וממשיכים לבשל עד מוכן (כ-40-60 דקות).

מכינים את המנה מוכנה לשולחן partwise או בצלחת עמוקה משותפת.

אפשרויות אחרות, כיצד לכבות טלה

מעל הוא דוגמה מתכון פשוט, עבור טבחים מכל רמה.

  • אם אתה רוצה לרצות את המשפחה עם צלחת מורכבת יותר, אתה יכול לכבות טלה עם תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, שזיפים, ברוטב שמיר, יין או באמצעות מרכיבים אחרים.
  • אל תשכחו להשרות את הבשר לפני הבישול, אחרת הריח הספציפי יקלקל את הרושם.
  • גם להסיר שומן, מזון ובלי זה יהיה מזין מאוד.
  • כבש מבושל יכול להיות מוגש עם צלחת בצד או כמו מנות נפרדות.

הוא מבושל עם ירקות ותבלינים, שימור מיץ או התאדות לחלוטין. אתה יכול למצוא הרבה מתכונים מוכנים או לבוא עם משלך.

מעניין גם לקרוא: איך לבשל כרובית

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 66 = 71