כופתאות פולטבה עם מילוי – מתכונים

איך לבשל כופתאות פולטבה עם מילוי

כופתאות פולטבה עם מילוי – זה מאכל מקורי של המטבח האוקראיני. בדרך כלל הוא מוגש על שולחן עם cracklings, gravies שונים שמנת חמוצה.

כופתאות פולטבה

כופתאות פולטבה עם מילוי בשר ניתן להגיש לארוחת צהריים או ערב.
צילום: גטי
המרכיבים
סודה
5 גרם
מלח ותבלינים
1 לפי הטעם
עוף ביצה
1 חלקים (ים)
בצל
2 חלקים (ים)
כפיר
350 גרם
בשר חזיר
500 גרם
קמח חיטה
550 גרם
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן הכנה: 40 דקות

כופתאות פולטבה עם בשר

מדי שנה בפולטבה, מתקיים פסטיבל המוקדש למאכל המפורסם הזה. כאן אתם יכולים לנסות כופתאות עם בשר, ירקות, גרגרי יער ופירות. הם מוגשים לאורחים עם מרקים מרקים ורטבים. אבל אין צורך לחכות לחג כדי ללמוד את הטעם של המנה הזו מדהים. Galushki בפולטבה יכול להיות מוכן בבית.

המתכון לכופתאות עם מלית בשר:

  • לנפות 550 גרם של קמח חיטה, לערבב אותו עם קמצוץ של מלח וחצי כפית סודה. יוצקים 350 גרם של קופיר לתוך הקערה ומוסיפים את ביצת העוף.
  • ללוש את הבצק, ולאחר מכן לכסות אותו במגבת ולתת לו לנוח במשך 30-40 דקות.
  • מרתיחים לבשל 550 גרם של בשר חזיר, ולאחר מכן לגלול את הבשר דרך טחינה בשר, לערבב עם מלח ופלפל.
  • 2 בצלים, לקלף, דק קוצצים ומטגנים בשמן צמחי. מוסיפים את הבצל עם בשר טחון.
  • מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות ועוגות שטוחות. עבור כל ריק, במקום את הכדור טחון. לחבר את הקצוות של העוגה לגלגל אותו עם הידיים שלך, בעיצוב הכדור. הגודל של לחומר צריך להיות 4-6 ס”מ.
  • הניח את dunties העתיד על הגריל של הקיטור, משאיר מרחק גדול מספיק ביניהם – את הביצים במהלך הבישול להגדיל באופן משמעותי את גודל.
  • מבשלים כל אצווה במשך 9-10 דקות.

כופתאות גמורות בסיר גדול ומזגות אותן בחמאה מומסת.

מתכון פולטבה כופתאות מקוטג ‘עם פטל

ישנם סוגים רבים של צלחת פולטבה המקורי. מישהו מעדיף לבשל כופתאות מבצק, מישהו מתפוחי אדמה, ואנחנו מציעים לך לנסות כופתאות מתוקות עם פטל פטל.

איך לבשל צלחת מתוקה עם מילוי יוצא דופן:

  1. מערבבים 700 גרם של גבינת קוטג ‘עם 2 ביצים מוכות, קורט מלח ו -15 גרם של סוכר וניל.
  2. מוסיפים בהדרגה 500 גרם של קמח חיטה מסוננת אל מסה גבינת קוטג ‘.
  3. ללוש את הבצק, לחלק אותו לחתיכות קטנות לערבב מהם עוגות.
  4. עבור כל חתיכה, לשים 1 ברי פטל טרי. חותכים את הקצוות של הבצק ואת כדורי רול 5 ס”מ.
  5. מנמיכים את כופתאות לתוך מים רותחים, ואחרי 7-8 דקות להסיר אותם עם רעש.

מכינים את המנה מוכנה לטבלה עם שמנת חמוצה מעורבב עם סוכר וקינמון.

כופתאות מתוקות ניתן להכין לארוחת בוקר או חטיף, ובשר לארוחת צהריים או לארוחת ערב.

המשך לקרוא: מתכון כופתאות

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

51 + = 59