קציצות עוף ברוטב שמנת, שמנת חמוצה, עגבניות – מתכונים

רוטב לקציצות עוף

ישנן אפשרויות רבות לבישול מנות בשר עוף במכרז. במאמר זה, תוכלו ללמוד כיצד להפוך cutlets עוף ברוטב שמנת, כמו גם חתיכות קטנות טעימות עם שמנת חמוצה רוטב עגבניות.
קציצות עוף ברוטב שמנת

קציצות עוף ברוטב שמנת לשלב היטב עם לקשט בצורה של ירקות או פסטה
צילום: גטי
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 50 דקות

מתכון # 1

המצרכים:

· חזה עוף – 500 גרם;

· גבינה מעובה – 100 גרם;

· הביצה;

· קרם – 150 גרם;

מלח;

· 2 חתיכות של כיכר;

· עלה מפרץ;

פלפל טחון;

קמצוץ של אגוז מוסקט.

בשר ניקה מן העור ואת העצמות ואת המגילות במטחנת בשר. הלחם ספוג בשמנת, סחוט ומעורב בבשר טחון. הביצה, הפלפל והמלח מתווספים לתערובת, לאחר מכן היא מעורבת, ונוצרים ממנה פיסות קטנות. קציצות הם מטוגן על חום בינוני והניח על צלחת.

על מנת להכין רוטב לחתיכות עוף, יש לשפוך את השמנת לתוך מחבת, שבה הקטבים הקטנים מטוגנים, ומעורבים עם תבלינים וגבינה מותכת. התערובת מונחת על צלחת, על אש חלשה, ומערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין. ניתן להכין מנה מוכנה עם מנות שונות, למשל, עם פסטה, תפוחי אדמה או אורז.

מתכון מס ‘2

על מנת להכין רוטב עוף ברוטב שמנת בבית, יש צורך במרכיבים הבאים:

· פילה עוף – 1 ק”ג;

גזר;

שום – ארבע ציפורן;

· 3 בצלים;

· קרקרים – 3 כפות;

· 2 ביצים;

· שמנת חמוצה – 500 גרם;

· פלפל טחון.

החביות נשפכות למכולה, מלאות מים ועומדות זמן מה. בשר, גזר, שום ובצל מגלגלים במטחנת בשר. תערובת הוא הוסיף rusks, ביצים, ירקות, לאחר מכן הוא חייב להיות מלוח ומבושל. בשר טחון מעורבב היטב, עזב במשך 30 דקות, ואז קציצות עשויות ממנו.

ביטוס מטוגנים במחבת, מונחים בצלחת עמוקה, משולבים בצל, טבעות פרוסות. אם רוצים, הם יכולים להוסיף תבלינים, למשל, פלפל שחור או עלה דפנה.

יתר על כן, כדי לבשל קציצות עוף ברוטב, לערבב את השמנת חמוצה עם מים (חצי כוס), לסגור את המכסה ולשים אותו על התנור. לאחר תערובת רותח, זה צריך להיות מבושל במשך חצי שעה נוספת על אש איטית. לאחר המנה מוכנה, הוא התפשט על צלחות מוגש עם קצת לקשט.

מתכון מס ‘3

ביטוס עם רוטב עגבניות יש טעם מעודן נעימה, ואת תהליך הכנת אותם לא לוקח הרבה זמן.

המרכיבים

בשר טחון מבשר עוף – 0,5 ק”ג;

חבורה של פטרוזיליה;

חתיכת לחם לבן;

ראש בצל;

· חלב – 50 מ”ל;

שתי שיני שום;

· 2 כפות קרקרים;

3 כוסות של פירה עגבניות;

· מים חמים – 100 מ”ל;

שמן זית – כפית;

· פלפל טחון, מלח.

כדי לבשל קציצות עוף ברוטב עגבניות בבשר טחון, אתה צריך להוסיף לחם, ספוג חלב; ירקות; תבלינים; מלח; שום קצוץ ובצל. תערובת מעורבב היטב, ולאחר מכן עשוי חתיכות, הניח על מחבת ומטוגן על חום גבוה.

המיץ עגבניות מעורבב עם מים רותחים, מלח ופלפל מתווספים אליו. קציצות נשפכות ברוטב, שמן זית ומוניחים בתנור. לאחר 30 דקות, את המנה מוכנה צריך להיות מקורר מעט, ולאחר מכן ניתן להגיש על השולחן.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

76 − = 66