איך לבשל רוטב אורז סושי – מתכונים

שלושה מתכונים של רוטב אורז

חומץ אורז, או מה שנקרא רוטב אורז, הוא מרכיב חשוב של לחמניות יפני סושי. לא תמיד זה מתברר למצוא אותו בחנויות, אבל ללא רוטב כזה הסושי לא יהיה טעים מאוד. הכינו רוטב אורז ממוצרים פשוטים שנמכרים בסופרמרקטים שלנו.

אורז רוטב

אורז רוטב טוב לסושי
צילום: גטי
המרכיבים
מלח
1 כפית
מים
1 כף.
סוכר
1 כפית
חומץ תפוחים
1 כף.
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 10 דקות

סושי אורז רוטב

עבור מתכון זה, תצטרך את החומרים הפופולריים ביותר. העיקר הוא לערבב אותם כראוי.

הכנת תדלוק ייקח לך לפחות את הזמן.

  1. מחממים את המים, אבל לא מביאים את זה לרתיחה. מערבבים את המים החמים עם חומץ תפוחים.
  2. שים את המלח והסוכר בתערובת החמה. מערבבים אותו עד מלח וסוכר להתמוסס לחלוטין.

רוטב ניתן להוסיף אורז לחמניות סושי, בלי לחכות שזה יהיה מגניב.

אורז רוטב עם חומץ ענבים

עבור המתכון הבא אתה צריך חומץ ענבים, זה פחות נפוץ מאשר תפוח, אבל גם מאוד מעניין. זה שימושי לא רק עבור גרסה זו של הרוטב, אלא גם סלט אחרים תחבושות אחרות. הנה רשימה מלאה של רוטב מרכיבים:

  • 4 כפות. l. חומץ ענבים;
  • 1 כפית. מלחים;
  • 3 כפית. סוכר;
  • 1 ½ רחוב. l. מים.

טכנולוגיה של הכנה:

  1. מחממים את המים. מוסיפים את כל המצרכים אליו.
  2. שים את התערובת על אש איטית. ממשיכים לבחוש את התערובת ומבשלים אותה עד שהמלח והסוכר מתמוססים לחלוטין, אך ודאו שהיא אינה רותחת. אם הרוטב מתחיל לרתיחה, תצטרך לעשות זאת שוב, שכן הטעם ייהרס.

רוטב זה יכול לשמש גם חם או קר. אם הכנת אותו מראש, לאחסן אותו במקום קריר.

אורז רגיל

אם אין לך שום תפוח, או חומץ ענבים, ואז חדר האוכל הרגיל. אתה צריך את החומרים האלה:

  • 50 מ”ל של חומץ שולחן 6%;
  • 50 מ”ל של רוטב סויה;
  • 20 גרם של סוכר.

איך להכין רוטב סושי מתכון זה:

  1. מערבבים את החומרים הנוזליים.
  2. מוסיפים סוכר ומערבבים זמן רב עד שהוא מתמוסס. אין צורך לחמם את התערובת במתכון זה.

ניתן גם להשתמש בחומץ היין. החלף אותם בגרסת הטבלה הרגילה, המצוינת במתכון זה עבור אותם פרופורציות. זה יהפוך את הטעם הסופי של המילוי קצת יותר מעניין ועשיר.

נסה להכין את הרוטב לפי מתכונים שונים כדי למצוא את האפשרות שמתאימה לך. נסו לשמור על הפרופורציות בדיוק ככל האפשר, ולכן שילוב של כמות מסוימת של מלח, סוכר, חומץ ומרכיבים אחרים נותן לנו את הטעם הנכון.

מעניין גם: מתכון חזה עוף

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 8