איך להכין פיתה רכה במחבת

פיתה לחם במחבת מתברר להיות רזה ורך. זה נוח לעטוף סתימות שונות או לאכול פשוט, במקום לחם.

פיתות במחבת

יש לצלות את השמן במחבת עד לנקודות חום קלות כדי להימנע משימוש יתר
צילום: גטי
המרכיבים
מלח
1 כפית
מים
1 ערימה.
קמח
500 גרם
  • תפקידים: 10
  • זמן הכנה: 40 דקות
  • זמן הכנה: 30 דקות

מתכונים של פיתה במחבת

ראשית, שקול את המתכון הפשוט ביותר של lavash מתוך קבוצה מינימלית של מוצרים. אתה לא לוקח יותר משעה לבשל אותו.

נוהל:

  1. ממיסים את המלח במים חמים, מנפים את הקמח ומוסיפים אותו בהדרגה למים, תוך ערבוב. אתה צריך לקבל בצק רך.
  2. לעטוף אותו עם הסרט ולתת לו לשכב במשך חצי שעה על השולחן.
  3. מחלקים ל 10 חלקים שווים, מכל אחד מהם עושים כדור עם הידיים.
  4. מגלגלים את הביצים עם סיכה לתוך פנקייקס דק, על 1 מ”מ עובי. אם אתה מטגן במחבת, ואז להפוך אותם עגולים.
  5. במחבת יבשה ומטגנים במשך 30 שניות. על כל צד. לא overcook, אחרת הם יהיו שבירים.

ראשית, מוכנים גיליונות lavash הם נוקשים. מפזרים אותם במים ועוטפים במגבת לחה. לשכב כך במשך 30 דקות הם יהיו רכים ועדינים. חנות lavash בשקית אטום במקרר עד 7 ימים. במקפיא הם יכולים להיות מאוחסנים עד שישה חודשים.

ארנבים lavash מעניין כי שמרים משמש בו, אבל מתברר לא טעים, אבל עדין. אילו מוצרים יידרשו עבורו:

  • קמח – 3 ערימות.
  • שמרים יבשים – 1 כפית.
  • הוא גדל. שמן – 1 כף.
  • מלח – 1 כפית.
  • סוכר – 1 כפית.
  • מים – 200 מ”ל.

ראשית לעשות בצק שמרים:

  1. ממיסים את השמרים במים חמים, יוצקים בשמן, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים.
  2. מנפים את הקמח ולשים את הבצק הגמיש הרך.
  3. לשים אותו בקערה, משומן, לכסות במגבת ולתת לעמוד במשך שעה 1 בחום עבור הגישה.
  4. הרם את הבצק, לחלק את 8-10 חלקים. ככל שהמחבת גדולה יותר, כך החלקים יהיו קטנים יותר.
  5. לגלגל את koloboks ולהשאיר מתחת למפית עוד 5 דקות.
  6. מחממים את המחבת, זה צריך להיות יבש, ללא שמן.
  7. מגלגלים את הלחמנייה בפנקייק דק 1-2 מ”מ. מניחים על מחבת חמה ומטגנים בכל צד עד שיופיעו נקודות שמנת. אם מבושל יתר על המידה, הלחם פיתות יהיה יבש ושביר.

הדבק את הסדינים עם ערימה ומכסים במגבת. אדים, הם יהיו רכים. אפשר להם להתקרר לחלוטין ולהשתמש בהם כרצונם. שמור על החבילה.

לחם פיתה עם גבינה במחבת

מן מוכן lavash אתה יכול לעשות במהירות חטיף פשוט, אבל טעים עם גבינה וירקות.

מה שאתה צריך:

  • לבש – 2 עלים מלבניים גדולים או 4 דפים קטנים עגולים.
  • גבינה קשה – 200 גרם.
  • שמיר ירוק – חבורה אחת.
  • שום – שן 2.
  • הנפט גדל. – 2 כפות (לטיגון).

זוהי קבוצה בסיסית של מרכיבים, אתה יכול להוסיף אחרים לטעמך.

נוהל:

  1. גיליון מלבני חתוך לשני חלקים. לעזוב את השלם עגול.
  2. גבינה מגררת על פומפיה דקה.
  3. מפזרים את השמיר ואת הירוקים האחרים לטעום.
  4. מערבבים את הגבינה, הירקות והשום המרוסק.
  5. מורחים חלק מהמילוי על סדין ומקפלים אותו בזהירות במעטפה.
  6. מטגנים את המעטפות בשמן משני הצדדים.

מגישים חם עם סלט, מרק או מיץ עגבניות.

מעניין גם: מתכון עבור lavash עם גבינת קוטג ‘