צבע זיגוג עבור סופגניות – מתכון – מתכונים

כיצד להכין צלחת יפה סופגנייה donut

זיגוג עבור סופגניות עושה מאפים יותר מעורר תיאבון ומעשיר את הטעם שלו. יש הרבה אפשרויות ציפוי מתוק – על בסיס של סוכר, שוקולד, עם תוספת של פירות יער, ריבה, אגוזים.

זיגוג עבור סופגניות

זיגוג עבור סופגניות עושה את המנה הרגילה חגיגי
צילום: גטי
המרכיבים
תמצית וניל
2 גרם
פטל
30 גרם
חמאה
15 גרם
שוקולד שחור
60 גרם
חלב
150 מיליליטר
אבקת סוכר
500 גרם
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 20 דקות

מתכון גלייז עבור סופגניות כהות וסוכריות פטל

כדי להכין זיגוג קלאסי, לבן היטב צונן ביצה הוא מוקצף עם אבקת סוכר, מיץ לימון, קמצוץ של מלח. אם סופגניות מוכנים לילדים, אפשרות זו לא תעבוד, לתת לילד מנות עם ביצים גולמיות הוא מסוכן. עדיף לכסות בצק עם זיגוג ברי שוקולד.

שלבי הכנה:

  1. הגרגרים נמחקים דרך מסננת דקה.
  2. מערבבים את אבקת הסוכר, וניל וחלב. שים את המכולה על אש קטנה, לטאטא עם מערבל.
  3. כאשר זיגוג מתחמם היטב, זה יהפוך הומוגנית, סופגניות חייב להיות טבול בו, פרושים על מגבת נייר.
  4. פאן עם זיגוג לחזור לתנור, להוסיף פטל שפשף. מחממים, היכו עם מערבל במשך 2-3 דקות. מגניב, לאסוף זיגוג פטל במזרק בצק, להחיל רצועות על סופגנייה.
  5. שוקולד להמיס עם חמאה – אתה צריך לקבל מסה הומוגנית מבריק. קצת מגניב, להחיל מזרק ליד זיגוג פטל.
  6. מגישים על צלחת עם פירות יער טריים ועלים מנטה.

שילוב מדהים של טעם מר של שוקולד ומתיקות פטל נותן זיגוג טעם פיקנטי ובהיר. במקום פטל, אתה יכול להשתמש בכל פירות חמוצים או מתוק – תותים, תותים, אוכמניות, חמוציות, דובדבנים.

צבע זיגוג עבור סופגניות

זיגוג צבעוני יכול לקשט מאפים למסיבות ילדים. כזה מאכל מבריק לא יעזוב גורמה קטנה אדיש.

המצרכים:

  • אבקת סוכר – 350 גרם;
  • חלב או שמנת – 45 מ”ל;
  • וניל – 2 גרם;
  • צבע טבעי – 30-40 מ”ל.

שלבי הכנה:

  1. מערבבים אבקת חלב, מוסיפים וניל.
  2. מערבבים את התערובת על אש נמוכה עד שהיא מתעבה.
  3. מחלקים למספר מנות לפי מספר הצבעים.
  4. מערבבים, להגיש על סופגניות.

כמו צבעים טבעיים, אתה יכול להשתמש ירקות, פירות או מיץ פירות יער. אוכמניות אוכמניות ייתן זיגוג גוון כחול. מן סלק, אתה יכול להכין צבע אדום וורוד – באח באחוזים את הבשר הירוק על אש נמוכה במשך שעה 1, זן, להוסיף קצת חומצה לימון כדי לשמר את הצבע. גזר או דלעת ייתן צבע כתום, תרד – ירוק.

עבור מגוון רחב של צבעים וטעמים, אתה יכול להכין ציפוי שוקולד 200 גרם של שוקולד מריר, 50 מ”ל של קרם 33%, 75 גרם אבקת סוכר ו 25 גרם של חמאה. ציפוי כזה יכול לשמש ציור שרטוטים, לקשט סופגניות עם ריבה הקרקע, אגוזים, שבבי קוקוס, פתיתים צבעוניים, כדורי קטן.

הכן את זיגוג הוא פשוט, זמן הבישול לא ייקח יותר מרבע שעה. אבל זה ייתן לצלחת צליל חדש לגמרי, מבריק ומקורי. אתה יכול להתנסות עם המתכונים של ציפוי מתוק, יצירת יצירת מופת קולינרית משלך.

קרא עוד: קוקטיילים אלכוהוליים עם קולה

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 2