איך להכין שמרים תוצרת בית על ידי עצמך

שמרים חיים טבעי הוא הרבה יותר טוב שמרים יבשים, הם משחזרים את חילוף החומרים, להשפיע באופן חיובי על microflora במעי, לשמור על היופי של הציפורניים והשיער. בואו ננסה להבין איך להפוך את השמרים שלך בעצמך.

איך להכין שמרים תוצרת בית

לעשות שמרים תוצרת בית יכול להיעשות מן הכשות
צילום: גטי
המרכיבים
קמח
0 מחסנית.
סוכר
2 כפות
מים
2 ערימות.
כשות
1 ערימה.
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 1 דקה

איך להכין שמרים תוצרת בית מ כשות

כדי לעשות שמרים, להשתמש כשות טריים או יבשים. חמוץ מתאים לאפיית לחם, פשטידות או לחמניות. זה רווי את הגוף עם ויטמינים, סיבים, חומרים pectin וחמצן.

איך לבשל:

  1. כשות טפטוף עם מים, להרתיח במשך 20 דקות על אש נמוכה. מרק צריך להיות עטוף במגבת והשאיר לילה.
  2. מערבבים את התערובת, מוסיפים 2 כפות לכל כוס. l. סוכר ו 1/2 כוס. קמח. מערבבים היטב ולהשאיר לתסיסה במקום חמים במשך יומיים.
  3. השמרים צריכים להיות בבקבוקים ומאוחסנים במקרר.

במהלך ההכנה, המתנע מחומם מעט בכל יום, מעורב היטב, כך תהליך התסיסה לא מפסיק.

איך להכין שמרים תוצרת בית מחיטה

המצרכים:

  • חיטה – 200 גרם;
  • סוכר – 2 כפות. l;
  • קמח – 0.5 ערימה.

איך לבשל:

  1. החיטה מושקת היטב, משאירה את הנבטים במשך 24 שעות, ולאחר מכן, לטחון לתוך מצב עבות.
  2. מוסיפים סוכר וקמח לתערובת כדי להכין דייסה עבה. מרתיחים את החמץ במשך 20 דקות על אש קטנה.
  3. Massen ו לעטוף בחום עבור התבגרות במשך יום אחד. שמור במקרר.

כמה שמרים יידרשו כדי להפוך את הלחם תלוי באיכות שלהם. אם החזה מתבסס היטב, הבצק מסתחרר, והאפייה רכה.

איך להכין שמרים תוצרת בית של לחם צימוקים

המצרכים:

  • צימוקים – 200 גרם;
  • מים – 0.5 ערימת;
  • סוכר – 1 כף. l.

איך לבשל:

  1. ממלאים את הצימוקים בצנצנת עם צוואר רחב, יוצקים מים חמים, כך שהוא מכסה את הפרי.
  2. יוצקים סוכר, מערבבים היטב וסוגרים את הצנצנת בגזה.
  3. מוציאים את המיכל במקום חשוך אך חמים במקום למשך 5 ימים לתסיסה. השמרים מוכנים.

אם השמרים נתפסים, אז הם יכולים להחיות. כדי לעשות זאת, להוסיף 1 כפית למכל. מים חמים וסוכר. לאחר 10 דקות. המתנע צריך להתחיל בבועה.

כיצד להכין שמרים תוצרת בית לחם שיפון

המצרכים:

  • לחם שיפון – 500 גרם;
  • מים – 500 גרם;
  • סוכר – 3 כפות. l;
  • קמח – 200 גרם;
  • צימוקים הם קמצוץ.

איך לבשל:

  1. טוחנים את הלחם לחתיכות קטנות, יוצקים מים חמים ומערבבים.
  2. יוצקים סוכר וקומץ צימוקים. שים את התערובת לתסיסה במשך 24 שעות.
  3. לסנן את החמץ, לסחוט את שארית הלחם היטב. מוסיפים את הקמח לתערובת שהתקבלה כדי להפוך את העוגה. אפשר לעמוד במשך 2-3 שעות.

החמץ משמש באופן מיידי לאפיית לחם או לחמניות.

זה כל כך פשוט, מן המוצרים הנפוצים ביותר שאתה יכול לעשות שמרים בבית אמיתי, אשר מתאים לא רק לאפייה, אלא גם עבור kvass. נסה את זה ואתה בהחלט אוהב את זה.

במאמר הבא: מתכון של כופתאות על קפיר