טורטייה מקסיקנית טורטיה: מתכון – מתכונים

איך לבשל טורטיות

עוגת טורטיה עשויה מקמח תירס ומים. המצרכים בבצק הם קמח חיטה, חמאה או שמן צמחי.

עוגה שטוחה

הטורטייה מוכנה מקמח תירס, מים, מלח, חמאה או שמן צמחי.
צילום: גטי
המרכיבים
חמאה
50 גרם
קמח חיטה
150 גרם
קמח תירס
150 גרם
מים רותחים
200 מיליליטר
  • תפקידים: 8
  • זמן הכנה: 40 דקות
  • זמן הכנה: 20 דקות

עוגות טורטיה: מתכון

מאכל מקסיקני פופולרי הוא אפוי מקמח תירס מיוחד. הודות לבצק שלה הוא אלסטי צפוף. במדינה שלנו קשה למצוא את המוצר הנכון, ולכן המרכיבים כוללים קמח חיטה לבן.

מתכון:

  1. מים חמים לטמפרטורה של 70-80 מעלות, חמאה נמסה באמבט מים או בתנור מיקרוגל.
  2. מנפים בקערה של חיטה וקמח תירס, מוסיפים מלח לפי הטעם.
  3. יוצקים בתערובת יבשה של מים ושמן חם, ללוש את הבצק בידיים. מכסים אותו במפית ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
  4. מחלקים את הבצק מונח לתוך 8 חלקים שווים, ואז לגלגל כל לתוך מעגל בקוטר של 20-22 ס”מ.
  5. מחממים מחבת יבשה על אש בינונית, לשים עוגה על זה. מטגנים אותו במשך 2-3 דקות בכל צד. כמו כן, לבשל את העוגות האחרות.

מקפלים את הטורטיה מוכנה בערימה על צלחת לכסות אותם במגבת. מגישים אותם לשולחן במקום לחם לקורסים הראשון והשני.

טורטיות מקסיקניות עם עוף

הכינו על ידי המתכון שלנו חטיף פשוט ומספק למסיבה.

המצרכים:

  • מים רותחים – 2 כוסות;
  • קמח תירס – כוס אחת;
  • קמח חיטה – 0.5 כוס;
  • עוף בגריל – 200 גרם;
  • עגבניות – 200 גרם;
  • יוגורט – 100 מ”ל;
  • שמן צמחי – 100 גרם;
  • תרד טרי – 1 חבורה;
  • פלפל צ’ילי – 20 גרם;
  • כוסברה – 20 גרם;
  • מלח ופלפל טחון – לפי הטעם.

מתכון:

  1. מערבבים בקערה קמצוץ של מלח, תירס וקמח חיטה. יוצקים במים שמן צמחי.
  2. ללוש את הבצק, לחלק אותו לגושים עגולים 5 ס”מ קוטר, לגלגל אותם לעוגות עגולות 0.5 ס”מ עובי, להשאיר את billets לנוח 7-10 דקות.
  3. מטגנים טורטיות במחבת יבשה עד שקרם אדמדם מופיע משני הצדדים, מקפלים אותם לתבנית אפייה. כדי להפוך את העוגות לא מגניב, לשלוח אותם לתנור שחומם מראש ל 50 מעלות.
  4. דק קוצצים את כוסברה ופלפל חריף. מערבבים את המאכלים עם יוגורט, מוסיפים מלח ותבלינים.
  5. פילה עוף פרוסת, עגבניות חצי טבעות.
  6. מניחים 2 סדינים של תרד, כמה חתיכות עוף ועגבניות. יוצקים את המילוי עם 2 כפות של רוטב. מקפלים את העוגות השטוחות לחצי או להתגלגל.

אם תרצה, טורטייה עם עוף ניתן מטוגן לפני ההגשה במחבת הגריל.

טורטיות מקסיקני יכול להיות מוכן לשימוש עתידי, עטוף הסרט מזון לשים במקפיא. לפני ההגשה, הם צריכים להיות מחוממים בתנור או במיקרוגל.

במאמר הבא: מתכון טורטייה מקסיקני

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

29 + = 33