דגימה מקמח: איך לבשל, ​​מתכון כופתאות – מתכונים

איך להכין כופתאות מקמח

כופתאות מקמח מוסיפים למרק או משמשים כמנה עצמאית. כדי להפוך את המוצרים טעים מושלמת להשלים את המנה אחרת, חשוב להשתמש רק מוצרים טריים להכנת שלהם. והבצק עבורם הופך לאוויר מפתיע, אם הקמח מנופה כמה פעמים.

כופתאות מקמח

כופתה מקמח
צילום: גטי
המרכיבים
קמח חיטה
6 כפות
חלב
100 גרם
ביצים עם עוף
2 חלקים (ים)
חמאה
30 גרם
בצל
1 חלקים (ים)
כמון
1 כפית
  • תפקידים: 5
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן הכנה: 10 דקות

איך להכין כופתאות מקמח

כופתאות עם המתכון הזה עשויים מקמח שיפון או שיפון. כמו כן מתאים הוא תערובת הכוללת שעורה, כוסמת קמח שיפון. אבל לפי הקמח משמש, את הבצק עבור הפריטים צריך להיות גמיש.

הכינו את הכופתאות בסדר הבא:

  1. מערבבים חלב, חמאה וחלמונים. פאונד אלה החומרים לבן ולבן.
  2. מוסיפים קמח למסה המתקבלת. יוצקים בחלב.
  3. מלח ועונה עם כמון.
  4. הזן את הבצק לבן חלבונים, אשר חייב להיות מוקצף מראש עם מערבל. לשפשף את כל החומרים שוב. קחי בצק.
  5. להשליך כפית במים, לקחת קצת בצק ולשלוח אותו למים רותחים, אשר חייב להיות מראש מלח.

זמן הבישול לכופתאות הוא 5 דקות. מוצרים נחשבים מוכנים כאשר הם מתחילים לצוף על פני השטח. ואז הם יכולים לקבל על צלחת להשתמש כדי להשלים כל מרק.

מתכון לכופתאות מקמח פודינג

כדי להכין את כופתאות brewed, תצטרך:

  • קמח חיטה (50 גרם);
  • חמאה (3 כפות);
  • ביצים (2 חתיכות);
  • חלב (100 גרם);
  • פטרוזיליה (1 צרור);
  • שמיר (1 חבורה);
  • מלח על פי העדפות הטעם.

הם מוכנים בדרך זו:

  1. בחלב, מוסיפים חמאה ומרתיחים.
  2. שים את הקמח בתערובת. אין להסיר מן החום, לערבב במהירות את התערובת – צריך לקבל מסה אלסטית, בקלות בפיגור מאחורי הקירות של המכולה.
  3. מוציאים את הבצק המתקבל מהחום. מלח ומוסיפים עשבי תיבול מתובלים, ומערבבים ללא הרף את המסה.
  4. אפשר לבצק להתקרר ומערבבים אותו עם חלמונים. לטאטא את המסה.
  5. הזן את החלבונים ביצה כי הם מוקצף עם מיקסר. שוב לערבב.
  6. מורידים כפית מים במים, לוקחים חתיכות קטנות מהבצק ושולחים אותם למים רותחים.

מבשלים אותם על אש נמוכה. הם יהיו מוכנים ברגע שהם משלמים על פני השטח.

כדי להכין כופתאות טעימות, זה לוקח לא יותר מ 15 דקות. כל מתכון לכופתאות מקמח מציע רק כמות משוערת של קמח כדי ליצור את הצפיפות הנדרשת של הבצק – זה תלוי קמח בשימוש ואחוז שומן חלב.

קראו גם: סלט בישול עם מנגו ואבוקדו

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 1