כמה טעים לטגן ירך ללא מאמץ רב. קורסים שניה

ירך חזיר הוא חלק האחורי של החיה. לא בלי סיבה הוא האמין כי זהו בשר טעים ביותר רזה מן הפגר כולו. יש הרבה דרכים להכין בשר רך, אבל הדבר הכי טעים הוא לטגן חתיכות של בשר חזיר. איך לטגן ירך חזיר ככל האפשר בטוב טעם ובמהירות, על מנת להפתיע את תוצרת בית, נספר במאמר זה.
איך לטגן ירך חזיר

איך לטגן ירך חזיר בטעים ובמהירות
צילום: גטי
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 30 דקות

מתכון פשוט לחזה עוף מטוגן

אפילו המומחה הקולינרי חסר הניסיון ביותר יוכל לבשל כיכר מתכון זה. קח בערך חצי קילוגרם של בשר חזיר טרי, לשטוף ולהסיר את הסרט והשומן, אם בכלל. חותכים את הבשר לאורכו לחתיכות קטנות. מקציפים את המרק בפטיש, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לחמם את המחבת, לשפוך שמן (כ 0.3 מ”מ). ברגע שהשמן מתחמם, מניחים חתיכות בשר במחבת ומטגנים, מתגלגלים, עד שהם מבושלים. חזיר כזה הוא מוכן מהר מאוד.

חריף פיקנטי

כמה טעים לטגן ירך – להשתמש יותר תבלינים ותבלינים. מכינים את הבשר כמו במתכון הראשון, ואז חותכים את חתיכות עם תערובת של פלפלים שחורים ואדומים, כמון להשתמש, כוסברה ו hops-suneli – לבחור את התבלינים לפי הטעם. אתה יכול גם לחסל את בייקון בתערובת של שמנת חמוצה וכל עשבי תיבול ותבלינים. יוצקים את השמן למחבת, הכי טוב אם הוא יצוק ברזל ומבשלים עד מוכן. מגישים ירך חריף הוא הטוב ביותר על סלט גיליון עם לקישוט של ירקות טריים.

קרם במרק

אתה יכול לטגן בשר רך עם תוספת של מרק – זה איך זה מתברר להיות רך ועסיסי ביותר. אתה יכול להכות חתיכות, או שאתה יכול פשוט לשפשף אותו עם מלח ופלפל ולהשאיר אותו בצורתו המקורית. מטגנים את היין במחבת לפני braning, ואז לשפוך 150-200 מיליליטר של מרק עוף או ירקות לתוך המחבת ולתת את חזיר 10-15 דקות כדי להשרות מתחת למכסה על אש איטית.

בשר קלוי על עצם – מתכון

אין צורך להפריד את הבשר, אתה יכול לטגן את ירך על העצם. איך מטגנים ירך על עצם בלי להשתמש בגריל? התשובה היא פשוטה. הכן חזיר לשטוף, להשרות עם מגבת נייר, ולאחר מכן להוסיף את התבלינים האהובים עליך – זה יהיה טוב טימין או בזיליקום. על מחבת מחוממת עם חמאה, לשים חתיכות בשר על העצמות במשך כשתי דקות מטגנים על חום גבוה ללא מכסה. כאשר הקרום מופיע, לסגור את המכסה ולהפחית את האש – עוד 15-20 דקות את היין יהיה מבושל בדרך זו. מגישים ירך על עצם עם ירקות – בגריל וחם בהכרח.