מתכונים פשוטים: איך זה טעים לבשל דגים עם Notothenia?

הערך של nototheny הוא הרכב עשיר אוניברסלית קולינרית. הדג הוא טוב בכל צורה והוא בשילוב מושלם עם מנות שונות. עבור הקוראים שלנו, בחרנו פשוט אבל “טעים” מתכונים עבור notothenia עם מנות צילום, אשר אפילו מתחילים יכול לבשל.

נוטניה - טוב ורע

השימוש nototheny שולטת באופן משמעותי על נזק, החיסרון היחיד שלה הוא ערך קלורי גבוה
צילום: גטי
המרכיבים
נוטניה
2 חלקים (ים)
קרם של 10% שומן תוכן
0 מחסנית.
חלב
0 מחסנית.
שמנת חמוצה
50 גרם
נורה
1 חלקים (ים)
גבינה קשה
100 גרם
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 1 דקה

הטבה ופגיעה של נוטניה

דג זה דומה במקצת לטעום בשר בקר ואינו מוותר עליו בתועלת. הוא מורכב מויטמינים, אשלגן, זרחן, ברזל.

  • Notothenia מכיל כמות עצומה של חומצות אמינו שומניות – מקורות טבעיים של יופי, נוער ואנרגיה.
  • הבשר שלה הוא רך מאוד ועסיסי, אבל שומן – תכולת הקלוריות של נוטניה הוא 150 קק”ל לכל 100 גרם.
  • לעומת שוקולד (480 קק”ל), זה לא הרבה, אבל זה בבירור בין זנים דגים לבנים, כי הערך הממוצע של האנרגיה של מינים אחרים נע בין 40 ל 90 קק”ל.
  • מסיבה זו, אנשים שעוקבים אחר דיאטה קפדנית, מומלץ כי מגוון כזה מן הדיאטה להיות נשלל או נצרך רק בצורה של קיטור.

כמה טעים לבשל דגים עם Notothenia: דגים אפויים

Notothenia הוא אהב על ידי השפים על הטעם שלהם, על הקלות שלהם בישול, ועל היעדר עצמות קטנות, לעתים קרובות מקלקל את הרושם של דג. אפייה היא דרך פשוטה לגוון את התפריט עם מאכל שימושי ויפה. זה ידרוש את המוצרים הבאים:

  • 2-3 דגים ממוצע (כ 500 גרם);
  • חצי כוס חלב דל שומן וחלב;
  • 50 גרם של שמנת חמוצה;
  • בצל גדול;
  • 100 גרם גבינה קשה;
  • ירקות טריים;
  • תבלינים אהובים או מלח.

ניקה מן קשקשים, קרביים וסנפירים, דגים משוחקים עם מלח או תבלינים, לחתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן הניח במחבת (רצוי עם חרוזים גבוהים). על גבי, מוסיפים טבעות בצל, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת וירוקים, ואז יוצקים את התבנית בתערובת של שמנת וחלב. הדג נאפה במשך שעה בטמפרטורה של 200-250 מעלות, מוגש עם ירקות, פירה או אורז מבושל.

Notothenia ברוטב עגבניות: אפשרות נוספת, כמה טעים לבשל דגים nototenyu

בנוסף למרכיבים העיקריים – גוויות ודבק עגבניות – תבלינים (לפי הטעם), נורה, גזר, גזר וקמח ללחם יידרש. כמה טעים לבשל דגים nototenyu?

  1. לקלף את הפגר מן viscera, קשקשים, סנפיר וחותכים 3 חלקים.
  2. מגלגלים את הדגים בקמח ומניחים על מחבת מחומם מראש ומשומנת ומטגנים משני צדדים עד להיווצרות קרום.
  3. באותו שמן, להכין גריל מגורד מגורר בצל קצוץ דק.
  4. שים את הדג במיכל עמוק, למלא אותו עם ירקות מוכנים, להוסיף 3 כפות של רסק עגבניות וכמה תבלינים.
  5. יוצקים את צלחת עם כוס מים רותחים, לכסות ומבשלים במשך 20 דקות.

דג מוכן לשים בקערה, כדי מרק הנותרים להוסיף כף קמח, מדולל במים קרים. התוצאה היא רוטב סמיך וריחני, אשר מלא בבשר או לקשט.

דג מוכן לשים בקערה, כדי מרק הנותרים להוסיף כף קמח, מדולל במים קרים. התוצאה היא רוטב סמיך וריחני, אשר מלא בבשר או לקשט.

מעניין גם: מתכונים מרק לחם