איך לעשות סטרטר אוניברסלי לחלב

חזה ביתי של חלב יאפשר לך לשכוח יוגורטס רכש, קפיר, ryazhenkah ומוצרים דומים אחרים. תמיד יהיו לך מוצרי חלב חמוץ טרי ובריא ללא תוספים נוספים.

חמאה לחלב

מבוסס על התסיסה לחלב, אתה יכול לעשות יוגורט
צילום: גטי
המרכיבים
מים
20 מיליליטר
חמוץ
1 חלקים (ים)
חלב
3 ליטר
  • תפקידים: 15
  • זמן הכנה: 5 דקות
  • זמן הכנה: 12 דקות

איך להכין חמין של חלב

קל להכין סטרטר. זה דורש רק כמה מרכיבים.

תחת המתנע, את רשימת המרכיבים אומר lactobacilli. הם יכולים להיות קנה כמעט בכל בית מרקחת. אתה רק צריך 1 אמפולה של לקטובצילי. אז בואו נתחיל בבישול:

  1. בזהירות לפתוח את אמפולה עם חיידקים. מורחים אותם באמפולה במים. כמות המים משוערת. אתה צריך כל כך הרבה מים כדי למלא את אמפול לראש ולדלל את החיידקים במים.
  2. יוצקים את החלב לתוך מיכל גדול, לתוך מיכל פלסטיק, או לתוך מיכל זכוכית. ממלאים את תוכן האמפולה.
  3. סגור את המכל בחוזקה, לעטוף אותו במגבת עבה ולשים אותו במקום חם.

בחום של חלב צריך להתקיים 12 עד 18 שעות.הזמן המדויק של בישול תלוי מה עקביות של המתנע אתה רוצה להגיע בסופו של דבר. ככל שהקיבולת נמצאת בחום, כך הצפיפות רבה יותר. תסיסה מוכנה למקרר. בפעם הבאה לא לקנות חיידקים. השתמש כמה כפיות של המתנע שלך.

עצות שימושיות על חזה תוצרת בית של חלב

הבעיה העיקרית בייצור של חמין – חלב לא לחמץ. זה יכול לקרות מסיבות שונות. הבעיה הנפוצה ביותר היא כי חיידקים פג או שהם מאוחסנים באופן שגוי. מחוץ למקרר, החיידקים מתקלקלים. כמו כן, הבעיה עשויה להיות שאתה שם את החלב חמוץ במקום לא מספיק חם. כדי למנוע זאת, אתה יכול לקנות ילדה יוגורט מיוחד או להשתמש במצב המתאים multivark.

מ חלב מותסס, אתה יכול להכין יוגורט, גבינת קוטג ‘, מרק קר, וכו’ במיוחד טעים מתקבל יוגורט. בשביל זה, חלב צריך להיות ממותק או הוסיף פירות, פירות יער או ריבה. בנוסף, חלב מותסס משמש קוסמטולוגיה. זה טוב לעור ולשיער.

המתנע לחלב הוא דבר נוח. אתה רק צריך לבשל את זה פעם אחת. יתר על כן, עם אחסון נאות, אתה יכול לדלל אותו כל הזמן, ואת החיידקים מועיל יהיה להכפיל. כפי שאתה יכול לראות, זה לא רק שימושי, אלא גם רווחי.

קרא גם: איך לעשות חמין עבור kvass