דג אדום ברוטב שמנת – מתכונים

מתכונים פשוטים של דג אדום עם רוטב שמנת. קורסים שניה

כל דג אדום עשיר בויטמינים ומינרלים, אשר שימושיים לגוף האדם. זה נחשב גם מעדן אמיתי. איך לבשל דג אדום ברוטב שמנת כדי לשמור על תכונות מועילות שלה? בואו לשתף מתכונים עבור מנות פשוטות וטעימות.

דג אדום ברוטב שמנת

דג אדום ברוטב שמנת
צילום: גטי
המרכיבים
סלמון
800 גרם
קרם
1 ליטר
חלמון ביצה
3 יחידות (ים)
עשבי תיבול
10 גרם
לימון
1 חלקים (ים)
חרדל
2 כפית.
מלח
1 קמצוץ
פלפל
1 קמצוץ
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 30 דקות

סלמון (דג אדום) ברוטב שמנת

במתכון זה, העיקר הוא לבחור פילה טוב, ואז סלמון עם רוטב שמנת יפתיע אותך ואת האורחים שלך עם טעם עדין ויפה. להכין את המרכיבים הבאים:

– 1 ק”ג סלמון;

– 1 ליטר שמנת;

– 3 חלמונים;

– 1 לימון;

– 10 גרם של שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום וטרגון;

– 2 כפית. חרדל;

– מלח, פלפל.

ראשית, אתה צריך לשטוף את הדג לחתוך אותו לחלקים שווים, לא יותר מ 6 ס”מ רוחב, ואז להוסיף מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון ולשים גיליון אפייה עמוק.

במיכל נפרד מערבבים את החלמונים עם שמנת. לשטוף את הירוקים, לקצוץ אותו ולהוסיף לתערובת. ואז לשלוח שם חרדל ולימון zest. מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים סלמון על הרוטב מוכן. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס ואופים את הדג כ 20-30 דקות.

סטייק סלמון ברוטב שמנת בתנור

אם אתה לא אוהב סלמון, אז במקום זה אתה יכול להשתמש פורל, טונה או סלמון. רוטב שמנת, מבושל על פי המתכון הזה, אתה יכול להחליף מיונז. של המוצרים תצטרך:

– 200-250 גרם של סטייק סלמון;

– 1-2 כפות. l. מיץ לימון;

– 1 כף. l. חמאה;

– 1 כפית. קמח;

– 150 מ”ל של שמנת;

– 1 כפית. שמן צמחי;

– מלח, פלפל;

– כל הירוקים לטעום.

לשטוף דגים, מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון ומכניסים למקרר במשך כ 15-20 דקות. ואז משמנים את תבנית האפייה עם שמן צמחי, לשים את הדגים ואופים אותו בתנור ב 180-200 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.

כדי להכין את הרוטב, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח. המסה המתקבלת צריכה להיות הומוגנית וללא גושים, בשביל זה זה חייב להיות מתעוררים כל הזמן. ואז, תוך ערבוב מתמיד, אתה צריך לשפוך בהדרגה את השמנת. בסוף, קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים את הרוטב. מערבבים הכל ומביאים לרתיחה.

לפני ההגשה, סטייק סלמון סיים צריך לשים על צלחת ומזגת עם רוטב שמנת. אם תרצה, לקשט עם ירקות או ירקות.

סלמון ורוד ברוטב שמנת רכה

סלמון ורוד עם רוטב שמנת הוא תחליף מצוין סלמון או סלמון. בנוסף, צלחת זו היא לא רק טעים מאוד, אלא גם התקציב. כדי להכין אותו תצטרך:

– 800 גרם של סלמון ורוד;

– 1 לימון;

– 200 גרם חלב;

– 200 גרם של שמנת;

– 200 גרם של שמנת חמוצה;

– 1 כף. l. חמאה;

– 1 כף. l. קמח;

– מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.

ראשית אתה צריך למרוח את הדג: לחתוך אותו לחתיכות, מלח, פלפל, להוסיף תבלינים, מפזרים מיץ לימון ולהשאיר במשך 15-20 דקות.

אז אתה צריך להכין את הרוטב: בסיר עמוק או מחבת, חמאה מומסת מעורבב עם קמח, ולאחר מכן מוסיפים את החלב ומערבבים היטב, כך לא גושים הטופס. ואז לשפוך את השמנת, לשים את התערובת על אמבט אדים ולהמשיך לבחוש. ברגע שהרוטב מתחיל להתעבות, מוסיפים שמנת חמוצה ותבלינים לפי הצורך, מערבבים היטב ומסירים מהצלחת.

מטגנים את פרוסת הסלמון הוורוד דקה אחת מכל צד ומכניסים אותם למגש אפיה עמוק. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, יוצקים את הרוטב על הדגים ומכסים בנייר כסף. לאחר 30 דקות הסלמון הוורוד יהיה מוכן. על צלחת בצד הדגים אתה יכול לבשל אורז או פירה.

דג אדום – מקור לבריאות טובה ואריכות ימים, לכן הקפד לכלול אותו בתזונה. אבל אל תשכח כי זה לא יכול להיות התעללו על ידי נשים הרות ומניקות, אנשים הסובלים כיבים בקיבה, השמנת יתר ומחלות כבד.

מעניין גם: שעועית אדומה משומר

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

52 + = 61