איך לייבש חמאה בבית: כללים פשוטים עבור workpieces טעים

איך להתייבש שמנוני בבית
כיצד לייבש את החמאה בבית כדי לחסוך תועלת מקסימלית?
צילום: גטי

לפני שתמשיך ישירות לתהליך, השמן חייב להיות מעובד כראוי. הנה כמה כללים הדורשים דבקות קפדנית:

• לא ניתן לשטוף את השמן לפני הייבוש! עודף לחות מייבש ייבוש. כדי לנקות את האדמה, הדשא ועלווה, אנו משתמשים סכין נירוסטה מטלית יבשה.

• עבור שיבולת שועל שמנוני, מומלץ לקלף לפני ייבוש.

• פטריות מטוהרות נחתכות בצלחות דקות ומשאירות את כל הפטריות הקטנות.

חשוב: אנו מקדישים תשומת לב מיוחדת למיון. ללא צל של רחמים, להיפטר פטריות, תולעים, תולעת, רקוב. היתרונות מהם לא, ואת הסיכון של הרעלת עולה.

כיצד שמנים יבשים: לבחור בדרך

עכשיו אנחנו מחליטים איך לייבש את הפטריות. ישנן מספר שיטות של אלה, הנה הם:

בשמש או באוויר. שיטה זו מניחה מזג אוויר יבש טוב. שמנים הם משורשרים על מחרוזות, חבלים או חוט דיג והם תלויים החוצה ברחוב. ניתן גם לארגן אותם על סדיני אפייה או מנות שטוחות אחרות. חשוב לעקוב אחר התהליך ולמנוע כניסה של לחות.

• במייבש החשמלי, אוורגריל – התהליך הפשוט ביותר והצורך ביותר. פטריות מוכנות ממוקמות הגאדג ‘ט על שיפודים או מגש מיוחד לאחר ההפעלה של התוכנית המיוחדת מיובשים במשך 1.5-2 שעות;

• בתנור. זוהי אחת השיטות הנפוצות ביותר הזמינים, אבל זה גם דורש ידע של ניואנסים מסוימים.

כדי להבהיר את כל הפרטים של תהליך ייבוש הפטריות בתנור, הבה נעיין בשיטה זו ביתר פירוט.

איך לייבש חמאה בתנור
כיצד יבש שמנים בתנור
צילום: גטי

כיצד שמנים יבשים בתנור: את הדקויות של התהליך

באופן כללי, כל טיפול תרמי של פטריות יש כלל: הימנע טמפרטורות גבוהות מאוד! זה יהרוג את כל התכונות מועילות יהיה להשפיע לרעה על הטעם של המוצר. לכן, לאחר חשיבה על ייבוש מתנות אלה היער בתנור, לבחון את הכללים הבאים:

• הטמפרטורה בשלבים שונים של התהליך צריכה להשתנות בטווח של 45-70 מעלות צלזיוס, לא גבוהה יותר;

• שמן, מכוסה בנייר, מקופל בשתי שכבות, מונח על מגש אפייה, אחרת הם פשוט שורפים;

• נסו לשמור על מרחק בין החלקים החתוכים;

• בשלב הראשון, הקידוח מתבצע ברמה הגבוהה ביותר בטמפרטורה של 45-50 מעלות צלזיוס למשך כ 4 – שעות.

לאחר השמן יבש, הנמיך את המגש למטה והגדר את המצב ל- 70 ° C. אנו עוקבים בקפידה אחר התהליך מבלי להשאיר את השמן ללא פיקוח;

• השלב הסופי דורש טמפרטורה של 50 ° C. ייבוש נחשב להשלים, כאשר המגדלים שמנוני לרכוש מראה מקומט אופייני, להיות גמיש. אל תאפשר למוצר להפוך לשחור: פירוש הדבר שהוא מיובש יתר על המידה, ופירוש הדבר שהוא מפונק;

• ודאו שאוויר לח מיובש מהתנור. לשם כך, השאר את דלת המצלמה פתוחה. כלל זה אינו חל על תנורים הסעה, אשר יש פונקציה אוורור אוטומטי.

בין שלבי הייבוש, הפטריות יש להתקרר מעת לעת, ואת התהליך יכול להתעכב במשך כמה ימים. זה נכון במיוחד עבור אלה אשר תובעניים במיוחד על המראה של המוצר המיובש.

לאחר הקלדת מידע שימושי על איך לייבש חמאה, להמשיך באומץ הקצירה שלהם. שמירה על הכללים הבסיסיים, אשר תיארנו במאמר, אתה יכול ליהנות טעם פטריות נפלא ארומה כל השנה!

זה גם מעניין לקרוא: איך לייבש את הפסטיל

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 3 =