איך לשמור על jamon - -
כיצד לאחסן jamon לאחר הרכישה?
צילום: גטי

איך לאחסן כפר בבית עם חזיר שלם

מוצרים יקרים הם רווחיים יותר לקנות בקבוצות גדולות. זה מקטין את העלות של מנה אחת ומאפשר לך ליהנות מעדן ללא הגבלות מיוחדות. ג’אמון הוא חזיר מיובש. אם יש מקום אחסון מתאים, אתה יכול לרכוש אותו לחלוטין.

תנאי אחסון עבור כל בשר חזיר יבש:

  1. חדר מאוורר יבש ללא ריחות זרים עם טמפרטורה קבועה של 15-20 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את נקניקיות על דוכן מיוחד או לתלות אותו על וו. המוצר לא צריך לגעת קירות ומדפים.
  3. לשמן אותו עם שומן מומס. שכבה עבה יותר, את חיי המדף. אפשר להחליף את סאלו בשמן זית בלי ריח.
  4. חותכים את הקצה כמו שמן עבה עם חמאה או שמן ומכסים בבד כותנה נקי. במקום מגבת, אתה יכול להשתמש קלף שומן רווי, אבל בשום מקרה לסכל או הסרט.

אם עובש הופיע על החלק החיצוני של היצירה, לא ממהרים להתרגז ולזרוק מעדן יקר. היווצרות של לוח כזה נחשב לנורמה. נגבו את החלק החיצוני עם מטלית מרוחה בשמן זית. ואז, לפני השימוש, לחתוך את העור, כך שאין מרירות.

כיצד לאחסן את jamon בחבילה ואקום

כל יתרון של קניית חאנון לחלוטין ברוב תושבי הדירות הסטנדרטיות אין תנאים לאחסון. כדי לא לזרוק אוכל יקר, אבל מפונק, יש אפשרות לקנות בשר חיתוך. בדרך כלל הוא ארוז במיכלים ואקום ועד לזמן הפתיחה זה יכול לשקר על שנה ללא שינויים בטעם.

באיזה טמפרטורה יש לאחסן את הג’מון והוא יכול להיות קפוא? זכור: הכפור הוא הרסני עבור מעדן זה!

לאחר פתיחת החבילה ואקום, jerky צריך להיות נצרך בתוך מספר שעות. אם שמרת את החבילה במקרר, אז לפני הארוחות לקחת את זה במשך 20 דקות: זה יעזור להעריך את הטעם. הימנע אחסון לטווח ארוך של קמומיל קוצצים, במיוחד כאשר פתוח. זה סופג ממש את כל הריחות, מתייבש ונעשה לגמרי תפל.

ג’אמון הוא מעדן מדהים ועדין. שימו לב לכללי האחסון שלה על מנת למקסם את החשיפה של זר טעם ייחודי.

קרא עוד: טיפול ורד בסיר