איך לייבש chanterelles בבית
ייבוש chanterelles בבית היא פשוטה מאוד
צילום: גטי

כיצד יבש chanterelles בבית

לפני שתתחיל לייבש פטריות, אתה צריך להכין אותם כראוי. אתה צריך לבחור chanterelles טוב, חזק. הם לא יכולים להיות שטף, אחרת פטריות יספוג מים יתייבש זמן רב מדי. יש לנקות אותם מלכלוך חיצוני עם מטלית יבשה בעדינות. אם פטריות מלוכלכות מאוד, אתה יכול לנגב אותם עם מטלית לחה, סחוט היטב.

איך לייבש את chanterelle? ישנן מספר שיטות.

  • על החוט. פטריות צריך להיות מתוח על חוט עבה ותלה בחדר יבש, חם, מאוורר היטב. הם צריכים להיות מסובבת מעת לעת כדי לאפשר לחות להתאדות באופן שווה. ייבוש בדרך זו צינורות לפחות שבעה עד עשרה ימים.
  • על הארון או על הרצפה. הפטריות מונחות על משטח אופקי רחב. אתה יכול למקם אותם על ארון או על הרצפה, על השולחן, אם היתרי מקום. פני השטח מכוסים מראש בנייר. שכבת chanterelles על הדף מכוסה גם עם נייר, זה ישמש הגנה נוספת מפני זבובים ו midges.
  • בתנור. ייבוש בתנור הוא דרך נפוצה. פטריות חתוכות לחתיכות בינוניות ומפוזרות על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. התנור מחומם מראש ל 50 מעלות. חשוב מאוד לא לסגור אותו בחוזקה, אבל להשאיר פער קטן – דרכו הנוזל יתאדה מן chanterelles. לאחר שעה, להעלות את הטמפרטורה בתנור על ידי 10 מעלות. פטריות צריך להיות מעורבב בעדינות, כך שהם לא לשרוף.

כל השיטות הללו טובות באותה מידה. זה נשאר רק לבחור את המתאים ביותר עבור עצמך.

כמו כן יש למכירה מייבשים חשמליים מיוחדים עבור פטריות, ירקות ופירות. איך לייבש chanterelles בהם? כל מה שאתה צריך זה להכין את הפטריות לטעון אותם. המכשיר יגיד לך כשהכל מוכן.

כיצד לקבוע כי chanterelles מוכנים? הפטרייה המיובשת לא צריכה לשבור את הידיים, זה אומר שזה היה overdried. זה צריך לשמור על גמישותו בקלות להתכופף. אם אתה שובר את זה, לחות לא צריך להיות מוצג מאתר שבר. אתה יכול לכוון ועל פי משקל: chanterelles יבשים לאבד בערך פי עשרה ממשקלם. אם אתה מפסיד פחות, אז ייבוש התהליך עדיין לא הושלמה.

פטריות מיובשות ישמח אותך עם הטעם והטעם כל השנה.

במאמר הבא: איך לייבש אשכרי chokeberry