אנחנו עושים עדינות – בשר balyk

תוכן המאמר:

  • מתכון
  • מה לשקול
מכינים בשר balyk
איך לבשל בשר balyk
צילום: שוטרסטוק

לרוב, balyk עשוי בשר חזיר. הדבר אינו מפתיע, משום החזיר הוא רך ועסיסי יותר מ בשר בקר, ובנוסף, יש לו טעם עדין מאוד.

בשר Balyk מתכון

כדי לעשות כדור בשר, תצטרך:

  • בשר חזיר – 2 ק”ג
  • מלח רגיל – 6 כפות.
  • סוכר – 1 כף.
  • אבקת פלפל שחור – 2 כפית.
  • כמון – 2 כפית
  • Marjoram – 2 כפית
  • אפונה פלפל – 2 כפית.
  • זרעי חרדל – 4 כפית
כדי לעשות balyk, עדיף לקחת את הבשר חתיכה אחת. באופן אידיאלי, אם זה פילה או ירך

ראשית, לשטוף את הבשר היטב לייבש אותו עם מגבת נקייה או מפיות נייר. אחר כך מגררים חתיכת מלח, פלפל וסוכר משני הצדדים. שים אותו בסיר והכניס אותו למקום קר (לדוגמה, מקרר) במשך 5 ימים למרינדה.

בתהליך יוקצו מיץ, אשר חייב להיות סחוט. הבשר עצמו לא צריך להישאר ללא תנועה במשך חמישה ימים, כדי להיות בטוח להפוך אותו. כאשר הבשר הוא מלוח, להסיר אותו לתלות אותו במקום קריר, שם יש טיוטה, במשך 5 ימים. לאחר 5 ימים, לטפל חזיר עם תבלינים ולשים אותו במקרר להבשיל. וכל, balyk הוא מוכן לצריכה.

ניתן להאיץ את התהליך על ידי הכנת בלק בשר בתנור. בשבילו תצטרך בשר רק ברמה הגבוהה ביותר, טרי ככל האפשר. עדיף לבחור את צוואר חזיר, כי זה שמנוני יותר, ולכן, עסיסי.

הרכב של מאכל זה צריך לכלול את המרכיבים הבאים:

  • בשר – 1 ק”ג
  • שום – כמה שיניים
  • גזר – מחשב אחד.
  • שומן – פרוסה אחת
  • מיונז
  • מלח, פלפל לפי הטעם

לפני הבישול, משרים את הבשר. כדי לקבל balyk טעים, אתה צריך לעשות את הבשר ספוג בתבלינים. לכן, בזהירות לשפשף חתיכת בשר חזיר עם מלח ופלפל.

אבל לא להגזים. בשר צריך עדיין יש טעם מובהק משלו קודם כל, ולא תבלינים שונים ותוספים

ודא חתכים בתוך פיסת בשר nashpiguyte של שום, גזר ובייקון. שוב לשפשף את הבשר במלח ופלפל, מיונז obmazhte ולהשאיר להשרות למשך 3 שעות. לאחר פרק זמן זה שרוול לעטוף בשר לטיגון ולשלוח סלמון שלך בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 1.5 שעות.

דברים לשקול בעת שימוש balyk בשר

המנה הזאת היא בשר סלמון הוא לא מתאים לאנשים שאינם אוכלים מוצרי מזון שומני בשר פיקנטי. זה צריך להיות זהיר עם balyk ואלה שיש להם מחלות של מערכת העיכול ואת הלב וכלי הדם.

נסו להשליך את הבשר המטונף ככל האפשר כדי למנוע את האפשרות של זיהום על ידי טפילים שעשויים להיות בבשר. ככל שהמלחות תלולה, כך התבשיל יהיה יעיל יותר ובטוח יותר.

באופן טבעי, ניתן לאחסן את המנה מוכנה רק במקרר.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

67 − = 64