יצירת שבבים
צ’יפס: איך לבשל בבית
צילום: שוטרסטוק

ישנם שני מתכון להכנת צ’יפס: מטוגן עמוק בתנור. האפשרות הראשונה מוכרת יותר, השנייה היא שימושית יותר.

צ’יפס מטוגן עמוק

כדי להכין מנה עבור 3 אנשים תצטרך:

– תפוחי אדמה, 5 פקעות בגודל בינוני; – שמן צמחי, 250 מ”ל; – מלח לפי הטעם; – תבלינים.

מקלפים את הירקות מהקליפה וחותכים לפרוסות. עובי של כל פרוסה לא צריך להיות יותר מ 4 מ”מ, זה תנאי מוקדם כדי לקבל צלחת שנראית כמו חנות. כדי להפוך את חתיכות אותו, להשתמש במכונת חיתוך או צף מיוחד.

יוצקים את חתיכות תפוחי האדמה לתוך מים קרים. אפשר לעמוד במשך 10 דקות. זה ימנע החושך של פני השטח. צא מהמים, תן לו להתייבש על מגבת נייר. יש צורך להסיר עודפי נוזלים, כך שבבי הבית הם הצלחה.

במחבת גדולה, מחממים את שמן הירקות. זה ייקח לפחות 100 מ”ל, ולפעמים יותר. במסה החמה מתחילים להוריד את תפוחי האדמה. כדי להפוך את חתיכות לא מקל יחד, להכין חלקים קטנים.

השמן צריך לכסות לחלוטין את כל השטח של תפוח האדמה במהלך הבישול

את צ ‘יפס הם מטוגנים במשך 7-10 דקות. כאשר המשטח הוא שחום, זה יהפוך לזהב, אז הגיע הזמן להוציא את המנה. לעשות את זה טוב יותר עם רועש, כך עודף שמן זכוכית בחזרה לתוך הכלים.

שבבי סיום מוסרים על מגבות נייר. עודף שמן ייקלט, ותפוחי האדמה יתקררו מעט. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. טעם מיוחד ניתן לתת בעזרת קוביות מרק, הם יעזרו לשחזר את הריח של שום, פטריות או בשר.

צ ‘יפס בתנור

מכינים פרוסות תפוחי אדמה. חותכים את פרוסות לתוך כוס, מוסיפים את שמן צמחי. מערבבים היטב.

התחל חימום התנור ל 200 מעלות צלזיוס, בשלב זה על הסדין להניח רדיד מזון.

על רדיד להניח את תפוחי האדמה בשכבה אחת. עודף שמן צריך להישאר בצלחת, לא על תבנית אפייה.

שים את תפוחי האדמה בתנור חם. מבשלים 20 דקות. סימן שהגיע הזמן להוציאו יהיה הקצוות המעוקלים של הירק. צבע של חתיכות צריך להיות זהוב.

מיד לאחר שבבי הבית מוסרים מהתנור, מפזרים עליהם מלח ותערובת של תבלינים. אתה יכול אפילו לעשות גרסה מתוק, אשר בבקשה הילדים. עבור המנה, אתה יכול להכין רוטב מיוחד, אשר יהפכו את תפוחי האדמה עוד יותר מתובל.