איזה דג הוא שימושי
איזה דג הוא שימושי

דגים ופירות ים יכול להביא תועלת עצומה לגוף שלנו – זה חלבון איכותי, חומצות שומן אומגה 3 המפורסם המפחיתים רמות כולסטרול רע ולתרום לפעילות תקינה של מערכת הלב וכלי הדם. בנוסף, מוצרים אלה מאופיינים על ידי רמה נמוכה של שומן רווי.

עם זאת, לא כולם באותה מידה פירות ים שימושיים, חלקם עלולים להכיל חומרים מסוכנים – קבוצות רעלים של PCBs (ביפנילים כלוריים) וכספית, שמשפיעות לרעה על הגוף של המבוגר והתינוק עלול להיות מועבר דרך חלב האם. עובדת דגים, חיים במים מלוכלכים כמו ספוג, סופגת חומרים כימיים שונים, ואלה להתפרסם בתוך הבטן שלנו.

למרבה המזל, לא הכל כל כך רע: בחירת דגים בטוחים הימנעות הסיכון הוא די קל.

PCBs Toxins (ביפנילים כלוריים) מוכרים להפרעות הורמונליות המשפיעות רמות הורמון ואפילו את היכולת לשנות את מיניו (!).

אז, מדעני רוטרדם האוניברסיטה ערכה מחקר אשר מצא כי בנים שאמהותיהם נחשפו PCBs, כילד עדיף בובת מכונת כתיבה. עכשיו PCBs רעלים קשורים חומרים אסורים, אבל הם עדיין בשימוש נרחב בתעשיית המזון.

  • המדענים נותנים את ההמלצות הבאות.